9月26日，江西省市場監管局發出通知，要求全省各級市場監管部門切實加強國慶前后食品經營安全監管，守牢食品安全底線，切實保障食品安全，有效防范和堅決遏制重大食品安全事故發生。   　　抓好食品安全   　　各級市場監管部門要針對節日期間出游人數多、聚餐活動多等特點，以餐飲集中區、旅游景區、農村地區等為重點區域，以大型超市、農貿市場、學校食堂、餐飲服務單位、農家樂等為重點對象，以節日熱銷食品、進口冷鏈食品、畜禽肉、時令果蔬、水產品和高風險食品為重點品種，進一步督促經營者落實主體責任，防控食品安全風險，著力解決群眾最關心的利益問題，確保節日期間食品安全。   　　嚴格疫情防控   　　各級市場監管部門要在當地疫情防控指揮部的統一領導下，密切部門協同，以進口冷鏈食品生產經營者、集中交易市場開辦者、第三方冷庫、網絡交易平臺等為重點，進一步加強監督檢查，以廣泛推進運用“贛溯源”為依托，督促相關主體嚴格落實食品安全主體責任和疫情防控主體責任，嚴格落實“四專”（做到專用通道進貨、專區存放、專區售賣、專人操作）“四證”（具有入境檢驗檢疫證明、核酸檢測報告、消毒證明、追溯信息）“四不得”（沒有檢驗檢疫證明、沒有核酸檢測報告、沒有消毒證明、沒有追溯信息的冷鏈食品，一律不得上市銷售）等要求。對排查發現、群眾舉報、輿情反映或情況通報等發現的涉疫產品，要依法依規迅速開展排查管控和應急處置。   　　推進“打非斷鏈”   　　各級市場監管部門要以“四清”（清市場、清餐飲、清廣告、清平臺）、“四無”（生產企業無加工、線上線下無銷售、餐飲單位無供應、各個環節無廣告）為目標，按照“三全”要求（采購、銷售、加工全鏈條監管，網絡平臺交易行為全時段監測，登記注冊、餐飲服務全環節清理），建立“三單一圖”（責任清單、任務清單、目標清單，專項行動施工圖）制度，以問題為導向，抓重點、補短板、促提升，保持專項行動力度不減，推進“打非斷鏈”各項措施落細落實。
　　反對餐飲浪費   　　各級市場監管部門要加強對餐飲服務提供者的監督檢查，教育和引導餐飲服務提供者強化責任意識，規范操作流程；堅持分類施策，建立制止浪費的長效機制，著力建立健康飲食環境。通過進企業、進鄉村、進社區、進學校等多種形式，深入開展“節約光榮、浪費可恥”宣傳活動，引導消費者樹立節約消費、理性消費、反對浪費的觀念，倡導文明就餐、勤儉節約意識，形成文明、理性就餐生活方式，聚合崇儉抑奢的正能量。   　　加大執法力度   　　各級市場監管部門要加大執法力度，依法查處食品經營者未履行法定義務，超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質，使用過期、回收食品或原料加工制作食品，銷售超過保質期食品，以及不執行疫情防控措施要求等違法違規行為。涉嫌犯罪的，還要及時移送公安機關處理，形成打擊食品安全違法犯罪合力。