為進一步推進《中華人民共和國反食品浪費法》《山西省預防和制止餐飲浪費規定》貫徹落實，預防和減少機關食堂食品餐飲浪費行為。9月20—21日，市市場監管局聯合市直屬機關事務管理局、市發改委、市商務局組成督導組深入各縣區委、政府機關食堂和部分縣直部門食堂對反食品浪費工作開展情況進行督導檢查。   　　本次檢查通過集中座談、調閱資料、現場查看的形式開展。督導組一行聽取了各單位機關食堂開展反食品浪費工作情況匯報，查看了管理崗位設置、制度機制建立、食品采購索證索票記錄、餐廚垃圾處理臺賬和宣傳教育等相關檔案材料。同時就反食品浪費工作實施成效評估和通報制度工作的創新舉措和意見建議與各創建單位進行交流探討。   　　會后，督導組實地查看各單位機關食堂后廚操作區、儲存庫房、職工餐廳、餐廚垃圾處理區等關鍵點位反食品浪費工作具體實施情況，并就食堂管理人員、后廚操作人員提出的有關反食品浪費方面的具體做法和評估制度實施中遇到問題進行了現場解答指導。   　　從檢查情況來看，各機關食堂普遍建立了反食品浪費管理、勸導機制，環境衛生情況良好，在就餐區醒目位置設置了制止餐飲浪費提醒牌和宣傳海報，大宗食品能做到定期合理采購，烹飪菜品數量能夠按照當餐用餐人數科學動態調整。針對檢查過程中發現的食品留樣不規范、進出庫臺賬不完善、三防設施存在缺陷等問題，督導組現場下達《陽泉市機關食堂反食品浪費成效評估表》，要求各機關食堂對照評估結果和整改意見立即開展整改。同時強調各機關食堂主管單位要切實承擔起反對食品浪費、維護糧食安全的政治責任，充分發揮黨政機關在全社會糧食節約行動中的示范引領作用，積極總結推廣創新經驗做法和具體舉措，為全社會厲行勤儉節約樹立良好榜樣。   　　供稿 | 餐飲監管科