近期，北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局持續(xù)開(kāi)展食品流通領(lǐng)域“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，圍繞督促屬地和企業(yè)落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，開(kāi)展食品流通重點(diǎn)企業(yè)食品安全檢查。   　　落實(shí)落細(xì)屬地監(jiān)管責(zé)任。組織制定北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理所《食品銷售監(jiān)督檢查工作指南》，對(duì)食品銷售單位安全監(jiān)督檢查的檢查內(nèi)容及要求、文件與記錄進(jìn)行了統(tǒng)一、規(guī)范；在校園開(kāi)學(xué)、中秋國(guó)慶“雙節(jié)”等重要節(jié)點(diǎn)，下發(fā)《食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管工作提示》，要求各區(qū)局加強(qiáng)監(jiān)督檢查，建立重點(diǎn)企業(yè)問(wèn)題臺(tái)賬，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)。   　　壓緊壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。召開(kāi)大型連鎖商超及便利店總部聯(lián)席會(huì)，通報(bào)日常檢查、監(jiān)督抽檢及風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)情況，要求企業(yè)進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理，認(rèn)真開(kāi)展食品安全自查，強(qiáng)化員工食品安全培訓(xùn)與考核；宣傳貫徹《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，要求企業(yè)按規(guī)定配備食品安全管理人員，依法落實(shí)食品安全責(zé)任；市市場(chǎng)監(jiān)管局專項(xiàng)督查組將食品安全作為重要督導(dǎo)檢查內(nèi)容，深入一線督促企業(yè)把好源頭關(guān)和銷售關(guān)，強(qiáng)化食品安全管理機(jī)構(gòu)及制度落實(shí)、食品采購(gòu)主體資質(zhì)審核、食品安全環(huán)境建設(shè)、出入庫(kù)過(guò)程控制等方面管理，切實(shí)履行好食品安全第一人責(zé)任。   　　下一步，北京市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，嚴(yán)把食品流通重點(diǎn)環(huán)節(jié)，嚴(yán)肅查處食品安全違法違規(guī)行為。   　　供稿：食品流通處