近期，北京市市場監督管理局持續開展食品流通領域“守底線、查隱患、保安全”專項行動，圍繞督促屬地和企業落實“兩個責任”，開展食品流通重點企業食品安全檢查。   　　落實落細屬地監管責任。組織制定北京市市場監督管理所《食品銷售監督檢查工作指南》，對食品銷售單位安全監督檢查的檢查內容及要求、文件與記錄進行了統一、規范；在校園開學、中秋國慶“雙節”等重要節點，下發《食品流通環節監管工作提示》，要求各區局加強監督檢查，建立重點企業問題臺賬，排查風險隱患，嚴防食品安全風險。   　　壓緊壓實企業主體責任。召開大型連鎖商超及便利店總部聯席會，通報日常檢查、監督抽檢及風險監測情況，要求企業進一步加強食品安全管理，認真開展食品安全自查，強化員工食品安全培訓與考核；宣傳貫徹《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，要求企業按規定配備食品安全管理人員，依法落實食品安全責任；市市場監管局專項督查組將食品安全作為重要督導檢查內容，深入一線督促企業把好源頭關和銷售關，強化食品安全管理機構及制度落實、食品采購主體資質審核、食品安全環境建設、出入庫過程控制等方面管理，切實履行好食品安全第一人責任。   　　下一步，北京市市場監管局將繼續堅持“嚴”字當頭，嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，嚴把食品流通重點環節，嚴肅查處食品安全違法違規行為。   　　供稿：食品流通處