來自SeafoodMedia 9月27日消息，近些年的新冠疫情提振了日本消費(fèi)者對(duì)長(zhǎng)保質(zhì)期食品的需求，各公司正在競(jìng)相促銷冷凍食品。   　　日本冷凍食品協(xié)會(huì)從1981年開始記錄國(guó)內(nèi)冷凍食品的生產(chǎn)和消費(fèi)。數(shù)據(jù)顯示，2021年日本消費(fèi)品產(chǎn)值同比增長(zhǎng)5.2%，達(dá)到3919億日元(約合28.3億美元)，連續(xù)第二年創(chuàng)歷史新高。   　　相關(guān)人士表示，因疫情引起的冷凍食品熱潮可能會(huì)消退，但因?yàn)槭称肺兜篮?，很多消費(fèi)者會(huì)繼續(xù)購(gòu)買。最新數(shù)據(jù)還顯示，速凍蝦餃和肉丸的產(chǎn)量增長(zhǎng)尤其迅猛。   　　冷凍食品因其方便一直很受歡迎，特別是在雙職工家庭中，在疫情期間，這些食物由于可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存而受到關(guān)注，生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步也有助于增加冷凍食品的種類和口味。   　　根據(jù)日本電器制造商協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)，家用冰箱的出貨量從2019年的23萬臺(tái)躍升至去年的40.3萬臺(tái)。