10月14日，為推進連鎖企業食品安全集中統一監管，運用雙隨機監管方式，引深食品安全風險分級監管，落實企業食品安全和疫情防控主體責任。太原市市場監督管理局組織召開了食品連鎖企業雙隨機抽查部署會。六味齋、唐久、金虎等11家食品連鎖企業負責人參加了會議。黨組成員、副局長李紅旺出席并講話。   　　會議通報了近期市場監管領域疫情防控“四要素”和食品安全問題的督查情況，聽取了食品連鎖企業履行食品安全主體責任，推進放心食品自我承諾匯報；傳達學習了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，并對食品連鎖企業分級分類監管和雙隨機抽查工作進行了安排部署。   　　會議強調，各食品連鎖企業要強化主體責任，依法依規經營。一是落實主體責任、確保“兩個安全”。要強化督查問效，找準風險點、查出隱患，扛牢扛好疫情防控政治責任和食品安全的主體責任，嚴格落實好疫情防控“四要素”，保證防控措施真正落地見效。要精準高效落實食品安全各項措施，堅決筑牢食品安全底線，確保人民群眾“舌尖上的安全”；二是做好雙隨機檢查、推進集中統一監管。通過雙隨機的方式，檢驗納入集中監管的連鎖企業食品安全管理、工作標準和自我承諾的落實情況，從而全面評價食品安全主體責任的落實；三是建立健全工作機制，壓緊壓實食品安全主體責任。著眼于建立健全分層分級、精準防控、末端發力、終端見效的工作機制，壓實食品安全屬地管理責任，強化食品安全企業主體責任，通過抓住責任“牛鼻子”，打通監管“微循環”，確保找得到人、查得清事、落得了責，進而提升經營主體食品安全自律能力，為消費者營造安全、放心的食品消費環境。（食品流通監管科）