訊 由于經濟、社會、飲食習慣等方面的差異，各國家/地區的食品添加劑管理制度各有差異。出口食品企業應了解其目標國家的具體規定，才能確保產品出口的合規。為使相關企業能深入了解各國家/地區食品添加劑監管的差異，將為大家進行各國家/地區食品添加劑監管要求的剖析，前面幾期為大家分享了美國、歐盟、日本等國家/組織如何進行食品添加劑的管理，本期為大家分享澳大利亞和新西蘭食品添加劑的管理。   　　一、澳新食品添加劑的監管   　　澳新食品標準局對食品添加劑采取審批制度，只有通過審批并列入食品添加劑清單中的添加劑才會批準在澳大利亞和新西蘭使用。澳新食品標準局在批準使用食品添加劑之前會對其進行安全評估。澳新食品標準局的安全評估過程遵循國際公認（食品法典）的模式，包括化學品的危害（安全）評估和膳食暴露（消費水平）評估。只有在能夠證明使用食品添加劑不可能產生有害影響的情況下才會批準。   　　二、澳新食品添加劑的類型   　　在澳大利亞和新西蘭，食品添加劑不包括加工助劑、維生素和礦物質，其中食品添加劑、加工助劑、維生素和礦物質在澳新統稱為“添加到食品或存在于食品中的物質”，分別由《澳新食品標準法典》（以下簡稱《法典》）中不同的標準進行管理。   　　三、澳新食品添加劑的使用   　　《法典》第一章Part 1.3“添加到食品或存在于食品中的物質”對食品添加劑、維生素和礦物質、加工助劑的使用進行了相關規定。《法典》中與食品添加或存在物質有關的標準如表1所示。   　　表1 食品添加劑相關標準     　　四、澳新食品添加劑的標簽標識   　　Standard 1.2.4《配料信息聲稱要求》規定了配料聲稱相關要求，包括：配料聲稱一般要求；配料俗名、描述性名稱、屬名；配料應按用量降序列出；用作添加劑的物質聲稱等。其中用作食品添加劑的物質必須在配料表中標識：如果該物質為Schedule 7《食品添加劑類別名稱（用于配料聲明）》中所列添加劑類別（詳見下表2）時，必須按類別名稱來標示該添加劑，并在類別名稱后的括號內標注Schedule 8《食品添加劑名稱和編號（用于配料聲明）》中所示物質具體的名稱或編號，否則直接按照Schedule 8中的名稱進行標識。   　　表2 食品添加劑分類及類別名稱  
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