近日，阿克塞縣市場監督管理局持續在全縣內開展餐飲行業食品安全專項大檢查行動。為充分發揮食品快速檢測手段，實現監督執法與快檢技術應用的有機結合，增強監管的有效性和針對性，提升食品安全監管效能和水平，及時發現、排查餐飲服務單位食品安全隱患，結合本輪專項檢查行動我局積極組織開展餐飲環節食品安全檢查及快速檢測工作。   　　此次食品安全監督檢查主要以學校食堂、集體用餐單位、大中型餐飲場所等為重點對象，有針對性地對群眾關注度高、風險隱患大的重點品種開展食品快檢監督檢查，現場對各餐飲業購進儲存的各類蔬菜農藥殘留、餐飲具、刀具、案板等表面清潔度靶向性的進行了快速檢測。并對餐飲服務從業人員進行現場指導，如何正確清洗蔬菜及餐飲具的消毒工作。   　　通過開展餐飲環節食品安全專項大檢查和監督抽檢，用科學手段進一步加強了餐飲行業的安全管控，為有效預測食品安全風險提供了可靠科學依據。   　　下一步，阿克塞縣市場監督管理局將加大監管力度充分發揮食品監管職能，對發現的餐飲食品安全問題及時進行處置，防范餐飲食品出現系統性風險，督促指導餐飲服務提供者切實履行主體責任，增強監管工作的針對性和有效性，把監督管理與食品快檢有效結合，雙管齊下，確保餐飲服務食品安全，讓廣大消費者吃的放心，用的安心。