10月25日，江門市市場監管局聯合市食品行業協會組織舉辦食品安全總監集體聘任上崗活動，來自我市食品生產、食品銷售、餐飲服務、學校食堂、集體用餐配送單位的22家食品生產經營單位負責人向本企業食品安全總監頒發聘任書并作出集體承諾，標志著“兩個責任”在江門正式落地落實。市市場監管局黨組成員、副局長陳明主持活動，相關局領導、機關各科室相關負責同志、22家食品生產經營單位參加了活動。   　　就我市如何進一步做大做強食品產業，推動“兩個責任”落地落實，陳明強調了三點意見：   　　一是食品安全重于泰山，政府和企業都要挑擔子。要深入學習貫徹習近平總書記關于食品安全的重要講話精神，部門要嚴管嚴查，落實屬地監管責任；企業要嚴格自律，守法遵規，持續加強生產經營全過程管控，營造誠信經營的食品安全環境。   　　二是質量就是生命，企業負責人要始終把質量扛在肩上。要增強質量就是生命的意識，為食品安全總監履職盡責創造優良條件，積極發揮好食品安全總監的專業特長，總結借鑒我市成功食品企業的質量管理體系和質量管理經驗，推動更多的食品企業獲得政府質量獎。   　　三是守牢食品安全底線，食品安全總監要擔當作為。要積極落實《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，建立健全食品安全管理制度，落實食品安全責任制，主動擔當作為，細化管控措施，防范化解食品安全風險，確保生產經營安全放心食品。   　　“兩個責任”的出臺，有利于抓住企業關鍵少數，推動履職盡責，壓實企業主體責任；有利于監管觸角深度延展，確保出了問題后找得到人、查得清事、落得了責；有利于及時防范化解風險隱患，守住食品安全底線。食品安全總監作為落實企業食品安全責任體系最重要、最關鍵一環，對上直接對企業主要負責人負責，對下肩負著對企業食品安全員的指導監督。此次食品安全總監集體上崗，打響了市場監管總局發布的《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》在我市落地的第一炮，讓政府監管有了抓手，企業執行明確了方向。   活動還舉辦了專題宣講會，重點講解了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》的出臺背景和主要內容，并對企業相關食品安全管理人員提出的疑問進行了現場解答。