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當(dāng)前,脂質(zhì)組成和代謝規(guī)律分析正成為動(dòng)物繁殖與遺傳育種、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化與調(diào)控等領(lǐng)域的前沿科技方向和熱點(diǎn)。為此,中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所中心實(shí)驗(yàn)室開(kāi)展了脂質(zhì)組學(xué)相關(guān)技術(shù)的研發(fā),近期已完成所有環(huán)節(jié)的技術(shù)驗(yàn)證,并成功應(yīng)用于豬肉冷凍儲(chǔ)藏過(guò)程中脂質(zhì)氧化規(guī)律的研究。相關(guān)研究成果發(fā)表在《代謝物(Metabolites)》上。
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