酒標就好像是葡萄酒的“身份證”，上面詳細記錄了葡萄酒的各種信息，今天，來教教大家如何讀懂酒和酒標。
一、外文標簽
酒標上的5大要素 通常，酒標上有 5 個基本要素，包括：原產國（地區）和產區（Region）、生產商或酒莊（Producer/Chateau/Domaine）、葡萄品種（Variety）、年份（Vintage）和酒精含量（ABV）。 解讀五大要素 1
原產國（地區）和產區（Region） 原產國（地區）和產區信息標明釀造葡萄的地區。 敲黑板！！！ 一般產區信息越具體該款葡萄酒的品質可能會更好。 比如：一瓶來自法國的葡萄酒和一瓶來自法國波爾多波亞克產區（Pauillac）的葡萄酒，后者寫的更具體，品質就更有保證。 2
生產商（酒莊、莊園） 這個信息告訴你葡萄酒的出處，具體是由誰來生產釀造的。 在新世界產區通常會標注在酒標的顯眼位置，在舊世界產區中則常出現在酒標的底部不顯眼的位置。 3
葡萄品種（Variety） 葡萄品種是釀造該酒所選用的葡萄品種。在新世界產區通常會標注葡萄品種。在歐洲則多數不會標明葡萄酒品種，而是標注產區，因為每個產區可以選用的葡萄品種是固定的。 常見的紅葡萄品種： 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 梅洛（Merlot） 黑皮諾（Pinot Noir） 西拉（Syrah / Shiraz） 丹魄（Tempranillo） 常見的白葡萄品種： 霞多麗（chardonnay） 雷司令（Riesling） 長相思（Sauvignon Blanc） 瓊瑤漿（Gewurztraminer） 4
年份（Vintage）即葡萄采收年份。 不同年份的酒價格有差異，品質也不同。聽起來很玄乎，其實也很容易理解。 葡萄是農作物，看天吃飯。還是拿深圳的荔枝來舉例。深圳的荔枝有大小年之分，大年產量多，品質好。小年產量小，價格貴。對于不同的葡萄酒產區，每一個年份的情況都是不一樣的，法國波爾多比較好的年份有：2000、2003、2005 和 2009 年等。 5
酒精含量 葡萄酒是一種發酵酒，即在酵母的作用下，把葡萄中的糖分轉化成酒精和二氧化碳。如果葡萄中含糖量越高，所釀的葡萄酒酒精含量就越高。葡萄中的糖分累積，是由光合作用產生，溫度適宜的前提下，氣溫越高的產區，光合作用效率越高，葡萄中積累的糖分更多，因此所釀的葡萄酒酒精度也越高。 二、中文標簽 按照《中華人民共和國食品安全法》第九十二條，進口的食品應當符合我國食品安全國家標準。再根據GB 7718-2011 《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》等規定，進口葡萄酒的標簽必須標注以下內容： 01 品名 一般都是***紅葡萄酒，或者***白葡萄酒 02 配料表 葡萄酒的配料表很簡單，一般都是這么寫 原料與輔料：葡萄汁、二氧化硫。 03 酒精度 這個一般與外文標簽的酒精度一致，應以“%vol”為單位標示酒精度。 04 原產國或原產地，比如： 原產國：法國 05 凈含量 這一項與外文標簽一致，一般以750ml居多。 06 進口商的名稱、地址、聯系方式 07 日期標示 生產日期/灌裝日期，就是這瓶葡萄酒形成最終銷售單元的日期。 葡萄酒和其他酒精度大于等于10%vol的發酵酒及其配制酒可免于標示保質期。 08 貯存條件 預包裝食品標簽應標示貯存條件，葡萄酒應根據實際貯存要求標示。 09 警示語：過量飲酒 有害健康。 還可以選擇性標注：產品類型、產區、葡萄品種、葡萄采摘年份、產品介紹、獲獎情況等，但要真實、準確、有依據。 再敲一下黑板！ 2022年1月1日起生產的輸華食品，應當在輸華食品的內、外包裝上標注在華注冊編號或者所在國家（地區）主管當局批準的注冊編號。 供稿單位：深圳海關
酒標上的5大要素 通常，酒標上有 5 個基本要素，包括：原產國（地區）和產區（Region）、生產商或酒莊（Producer/Chateau/Domaine）、葡萄品種（Variety）、年份（Vintage）和酒精含量（ABV）。 解讀五大要素 1
原產國（地區）和產區（Region） 原產國（地區）和產區信息標明釀造葡萄的地區。 敲黑板！！！ 一般產區信息越具體該款葡萄酒的品質可能會更好。 比如：一瓶來自法國的葡萄酒和一瓶來自法國波爾多波亞克產區（Pauillac）的葡萄酒，后者寫的更具體，品質就更有保證。 2
生產商（酒莊、莊園） 這個信息告訴你葡萄酒的出處，具體是由誰來生產釀造的。 在新世界產區通常會標注在酒標的顯眼位置，在舊世界產區中則常出現在酒標的底部不顯眼的位置。 3
葡萄品種（Variety） 葡萄品種是釀造該酒所選用的葡萄品種。在新世界產區通常會標注葡萄品種。在歐洲則多數不會標明葡萄酒品種，而是標注產區，因為每個產區可以選用的葡萄品種是固定的。 常見的紅葡萄品種： 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 梅洛（Merlot） 黑皮諾（Pinot Noir） 西拉（Syrah / Shiraz） 丹魄（Tempranillo） 常見的白葡萄品種： 霞多麗（chardonnay） 雷司令（Riesling） 長相思（Sauvignon Blanc） 瓊瑤漿（Gewurztraminer） 4
年份（Vintage）即葡萄采收年份。 不同年份的酒價格有差異，品質也不同。聽起來很玄乎，其實也很容易理解。 葡萄是農作物，看天吃飯。還是拿深圳的荔枝來舉例。深圳的荔枝有大小年之分，大年產量多，品質好。小年產量小，價格貴。對于不同的葡萄酒產區，每一個年份的情況都是不一樣的，法國波爾多比較好的年份有：2000、2003、2005 和 2009 年等。 5
酒精含量 葡萄酒是一種發酵酒，即在酵母的作用下，把葡萄中的糖分轉化成酒精和二氧化碳。如果葡萄中含糖量越高，所釀的葡萄酒酒精含量就越高。葡萄中的糖分累積，是由光合作用產生，溫度適宜的前提下，氣溫越高的產區，光合作用效率越高，葡萄中積累的糖分更多，因此所釀的葡萄酒酒精度也越高。 二、中文標簽 按照《中華人民共和國食品安全法》第九十二條，進口的食品應當符合我國食品安全國家標準。再根據GB 7718-2011 《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》等規定，進口葡萄酒的標簽必須標注以下內容： 01 品名 一般都是***紅葡萄酒，或者***白葡萄酒 02 配料表 葡萄酒的配料表很簡單，一般都是這么寫 原料與輔料：葡萄汁、二氧化硫。 03 酒精度 這個一般與外文標簽的酒精度一致，應以“%vol”為單位標示酒精度。 04 原產國或原產地，比如： 原產國：法國 05 凈含量 這一項與外文標簽一致，一般以750ml居多。 06 進口商的名稱、地址、聯系方式 07 日期標示 生產日期/灌裝日期，就是這瓶葡萄酒形成最終銷售單元的日期。 葡萄酒和其他酒精度大于等于10%vol的發酵酒及其配制酒可免于標示保質期。 08 貯存條件 預包裝食品標簽應標示貯存條件，葡萄酒應根據實際貯存要求標示。 09 警示語：過量飲酒 有害健康。 還可以選擇性標注：產品類型、產區、葡萄品種、葡萄采摘年份、產品介紹、獲獎情況等，但要真實、準確、有依據。 再敲一下黑板！ 2022年1月1日起生產的輸華食品，應當在輸華食品的內、外包裝上標注在華注冊編號或者所在國家（地區）主管當局批準的注冊編號。 供稿單位：深圳海關
