訊 11月8日，青海省市場監管局公布了近期組織開展的2022年食品安全監督抽檢結果，有9批次食品檢出不符合食品安全標準。
近七成不合格食品檢出農獸藥殘留超標
不合格食品中，有6批次食品檢出農獸藥殘留超標，約占所有不合格食品的七成，分別為：海南州共和百佳市場喜洋洋生鮮超市銷售的草魚（淡水魚）經檢驗恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；玉樹市鑫家家樂超市銷售的香蕉經檢驗吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；海南州興海縣周杰菜鋪銷售的橘子經檢驗聯苯菊酯和丙溴磷不符合食品安全國家標準規定；海南州興海縣瑞悅超市銷售的小油菜（普通白菜）經檢驗毒死蜱不符合食品安全國家標準規定；海東市化隆縣扎巴綠果鮮蔬菜鋪銷售的辣椒（紅辣椒）經檢驗噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；海東市循化縣華聯商貿有限公司銷售的杧果（小芒果）經檢驗苯醚甲環唑、戊唑醇、吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規定。
根據《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg；毒死蜱在葉菜類蔬菜（芹菜除外）中的最大殘留限量值為0.02mg/kg；橘子中丙溴磷的最大殘留限量值為0.2mg/kg，聯苯菊酯的最大殘留限量值為0.05mg/kg；噻蟲胺在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg；杧果中苯醚甲環唑的最大殘留限量值為0.2mg/kg，戊唑醇的最大殘留限量值為0.05mg/kg，吡唑醚菌酯的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在魚中的最大殘留限量值為100μg/kg。
油菜蜂蜜、牦牛肉干檢出菌落總數不合格
不合格食品中，有2批次食品檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定，分別為：青海豐寧商貿有限公司濱河路分公司銷售來自青海田緣蜜宇保健食品有限公司生產的青海油菜蜂蜜（特惠裝）；青海惠客家連鎖超市有限公司銷售的來自青海開心源食品有限公司生產的麻辣牦牛肉干。
菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產過程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。《食品安全國家標準 蜂蜜》（GB 14963-2011）中規定，蜂蜜菌落總數≤1000 CFU/g；《食品安全國家標準 熟肉制品》（GB 2726-2016）中規定，熟肉制品菌落總數n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。
1批次油條檢出不合格
不合格食品中，有1批次油條檢出鋁的殘留量不符合食品安全國家標準規定，為：西寧市城中區曉莉小吃店銷售的油條（餐飲自制）。
硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明磯）是食品加工中常用的膨松劑和穩定劑，使用后會產生鋁殘留。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，油炸面制品中鋁的最大殘留限量值（干樣品，以Al計）為100mg/kg。
對抽檢發現的9批次不符合食品安全標準的食品，青海省市場監管局已要求屬地市場監管部門及時對不符合食品安全標準的食品及其生產經營者依法進行查處，下架召回不符合食品安全標準的食品，進一步督促企業履行食品安全主體責任，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。
青海省市場監督管理局關于檢出9批次不符合食品安全標準的食品情況通告（〔2022〕年第31號）不合格樣品信息
≤100μg/kg食用農產品
〔2022〕年第31號
2022.11.03
青海省市場監督管理局/2022年總局抽檢計劃
華測檢測認證集團北京有限公司
活體抽樣；抽樣地點其他為：食品銷售經營者；樣品基數由被抽樣單位提供并確認，無異議；食品經營許可證地址與營業執照地址不符，經被抽樣單位負責人確認以營業執照為準，經營許可證地址為：青海省海南藏族自治州共和縣恰卜恰鎮百佳市場；儲存條件為抽樣時樣品保存條件。購進日期由被抽樣單位提供并確認；供貨商名稱：小梁活魚批發，供貨商地址：西寧市青藏高原農副產品集散中心22號，聯系電話：15110996245；
食用農產品
〔2022〕年第31號
2022.11.03
青海省市場監督管理局/2022年青海省實施總局食品安全評價性抽檢專項轉移支付任務
山東眾合天成檢驗有限公司
苯醚甲環唑║0.46mg/kg ║≤0.2 mg/kg ；
戊唑醇║0.18 mg/kg║≤0.05mg/kg；
吡唑醚菌酯║0.123 mg/kg║≤0.05 mg/kg
食用農產品
〔2022〕年第31號
2022.11.03
青海省市場監督管理局/2022年青海省級監督抽檢
山東拜爾檢測股份有限公司
以上信息由被抽檢方提供。被抽檢方對樣品儲運措施無異議。營業執照地址循化縣迎賓路十字路口西北側振榮商住樓。循化縣局。第三方信息為供貨商信息由被抽檢方提供并確認。
鋁的殘留量(干樣品，以 Al 計)║217mg/kg║≤100mg/kg
餐飲食品
〔2022〕年第31號
2022.11.03
青海省市場監督管理局/2022年青海省級監督抽檢
山東拜爾檢測股份有限公司
/
肉制品
〔2022〕年第31號
2022.11.03
青海省市場監督管理局/2022年青海省級監督抽檢
山東拜爾檢測股份有限公司
/
（來源：青海省市場監管局）
食用農產品監督抽檢不符合食品安全標準的食品信息
蜂產品監督抽檢不符合食品安全標準的食品信息
肉制品監督抽檢不符合食品安全標準的食品信息 餐飲食品監督抽檢不符合食品安全標準的食品信息 相關報道：青海省市場監督管理局關于檢出9批次不符合食品安全標準的食品情況通告（〔2022〕年第31號）
本文由資訊中心編輯，未經授權，禁止轉載，如需轉載，請聯系取得授權后轉載，請聯系網站客服。
≤100μg/kg
戊唑醇║0.18 mg/kg║≤0.05mg/kg；
吡唑醚菌酯║0.123 mg/kg║≤0.05 mg/kg
肉制品監督抽檢不符合食品安全標準的食品信息 餐飲食品監督抽檢不符合食品安全標準的食品信息 相關報道：青海省市場監督管理局關于檢出9批次不符合食品安全標準的食品情況通告（〔2022〕年第31號）
本文由資訊中心編輯，未經授權，禁止轉載，如需轉載，請聯系取得授權后轉載，請聯系網站客服。
