全國食品安全辦主任會議專題部署食品安全“兩個責任”機制推進落實工作后，唐山市周密謀劃、迅速行動，將推動落實“兩個責任”工作機制，作為堅決捍衛“兩個確立”、忠誠踐行“兩個維護”的實際行動，鞏固提升國家食品安全示范城市創建成果的有力舉措和全面精準防控化解食品安全風險的有效手段，找準工作切入點、關鍵點、著力點和突破點，壓實壓緊“兩個責任”。   　　01
　　高度重視，領導率先垂范   　　市委書記、市長多次就食品安全“兩個責任”機制落實工作進行批示，并聽取全市工作進展匯報。各級黨政主要負責同志率先垂范，帶頭包保，特別是市級和部分縣區四套班子齊上陣，切實履行食品安全領導責任、屬地責任、監督責任、包保責任，共同推進企業食品安全主體責任落地。各級食安辦主任堅決扛起溝通上下、協調四方的責任，通過請示匯報、逐級致信、面對面溝通等方式，向上爭取支持、向下傳導壓力，加速食品安全“兩個責任”落實。   　　02
　　細化舉措，健全工作體系   　　建立市、縣兩級工作領導小組及工作專班，召開領導小組及專班工作會議，研究解決工作推進中的問題和困難，組織指導迅速推進工作開展。在對全市持證食品生產經營單位進行兩輪摸底調查，按照自上而下、逐級審核完成四級包保主體劃分的基礎上，建立健全“二二三一”工作體系。制定食品安全“兩個責任”落實《工作方案》《包保方案》“兩個方案”，建立全市食品安全包保主體和包保干部“兩個臺賬”，明確食品安全責任清單、任務清單、督查清單“三個清單”，簽訂食品安全責任與任務承諾書。截至目前，全市市、縣、鄉、村四級8788名包保干部參與對40662家在營持證食品生產經營主體的包保工作，簽訂承諾書5843份。   　　03
　　統籌推進，激活內生動力   　　堅持與當前正在開展的國家食品安全示范城市鞏固提升、“守查保”專項行動、厘清各級食品安全監管事權等工作同謀劃、共部署、齊推進。建立“包保干部+監管部門+包保主體”聯動工作機制，暢通信息對接渠道。通過工作提示、制定《法規制度匯編》《包保干部工作手冊》等形式推動各級包保干部知責、擔責、履責。   　　04
　　強化宣貫，夯實工作基礎   　　《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》頒布后，市、縣、鄉三級迅速開啟以“全覆蓋培訓、配總監安全員、抓責任落實”為核心的食品安全主體責任落實宣貫活動。通過開發“企業落實食品安全主體責任學習手冊”小程序，組織食品生產經營主體“關鍵人員”在線承諾等形式，督促企業落實食品安全“日管控、周排查、月調度”工作機制。截至目前，全市配備522名食品安全總監。   　　來源：食品安全協調處