近日，鶴壁市市場監管局接到省外轉辦的食品安全風險監測報告，為進一步夯實企業食品安全主體責任，全面消除風險隱患，提升食品安全保障水平，11月17日，市市場監管局召開肉制品企業警示約談暨風險研判會。市局食品生產安全監管科、食品抽檢科負責人及相關肉制品生產企業負責人、食品安全員參加會議。   　　會上，企業負責人匯報企業生產銷售、風險隱患排查及質量管控情況，市局對企業負責人提出明確要求，一是高度重視。要增強責任感，落實《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，切實履行食品安全主體責任，管理人員、企業質量管控人員及專業技術人員要提高質量安全意識，強化風險分級管控，確保及時發現存在的問題隱患；二是強化整改。要迅速查明原因，嚴格落實責任，制定整改措施，明確整改時限，逐項抓好整改落實，舉一反三，防范同類問題發生；三是守法生產。要完善并落實好各項食品安全管理制度，保持生產許可條件，強化生產過程控制，嚴格按照工藝流程、操作規范、產品標準組織生產，規范食品標簽標識，增強產品質量保證。企業表示，將切實落實好主體責任，積極組織人員開展風險研判，及時排查整改原輔料、工藝配方、標簽等對有可能出現的風險隱患。   　　同時，為有效防控行業性隱患，市局結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，組織監管及抽檢人員對相關肉制品企業進行風險隱患排查，現已抽檢肉類產品8批次，未發現不合格產品。市局將督促企業精準對標生產、嚴格核標出廠，嚴格生產過程控制，嚴保產品質量，做有良心、講道德、守底線的合格食品生產企業。   　　稿源：生產科