訊 11月24日，黑龍江省市場監督管理局公布了糧食加工品、方便食品、酒類、糕點和食用農產品等5大類食品694批次樣品抽檢結果，有8批次檢出不合格，涉及方便食品、酒類、糕點和食用農產品4大類。
糕點、方便食品檢出微生物污染問題
不合格食品中，有2批次糕點和1批次方便食品檢出微生物污染問題，分別為：齊齊哈爾市建華區蔡蔡零食店銷售的、標稱齊齊哈爾市寶賢食品有限公司生產的特色冷面檢出菌落總數不符合產品執行標準要求；伊春區桃茂源生鮮超市銷售的、標稱伊春市伊春區原味煎餅店生產的老味道原味煎餅檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定；齊齊哈爾市甘南縣博源土特產店銷售的、標稱齊齊哈市甘南縣武大姐食品有限公司委托黑龍江易稻食品有限公司生產的五谷粗糧煎餅檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定。經轄區市場監管部門調查核實，該批次不合格原因為齊齊哈爾市甘南縣博源土特產店儲存不當造成。
菌落總數是指示性微生物指標，用以反映食品的衛生狀況。食品的菌落總數超標，會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質。造成菌落總數不合格的原因可能是生產企業所使用的原輔料初始菌落總數較高，殺菌工藝未達到要求導致；也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格所致；還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當有關。
食用農產品檢出重金屬污染、農藥殘留超標問題
不合格食品中，有3批次食用農產品檢出重金屬污染、農藥殘留超標問題。其中，大慶市紅崗區鑫拇指生鮮超市銷售的、來自大慶市趙雙果蔬的韭菜檢出鉻（以Cr計）檢測值不符合食品安全國家標準規定。
鉻（Cr）廣泛存在于自然環境中，是人體必需的微量元素。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB2762—2017）中規定，鉻在鱗莖類蔬菜中的最大限量值為0.5mg/kg。韭菜中鉻超標的原因可能是種植該產品的土壤環境、水源環境受到污染導致的。
還有，2批次姜檢出噻蟲胺殘留量不符合食品安全國家標準規定，分別為：安達市福七百超市銷售的、來自大慶市龍鳳區張利峰蔬菜經營部的姜；雙鴨山市集賢縣三十九號菜庫銷售的、來自雙鴨山市集賢縣四達桂花姜業的姜。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2 mg/kg。
白酒檢出質量指標與標簽標示值不符問題
不合格食品中，有2批次白酒檢出質量指標與標簽標示值不符問題，分別為：哈爾濱市香坊區鵬越酒水批發部銷售的、標稱哈爾濱市道里區田家燒鍋釀酒廠生產的老知青酒52%vol；雙鴨山市寶清縣抱誠白酒加工廠生產的白酒50%vol，均檢出酒精度檢測值不符合產品標簽標示要求。
酒精度即酒中乙醇濃度（體積百分比），是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇的毫升數。酒精度是酒類產品的一個重要的質量指標，不達標會影響酒的品質。造成酒精度不合格的原因可能是生產企業生產工藝控制不當、檢驗能力不足導致酒精度出現偏差，也可能是包裝不嚴、貯運不當而使乙醇揮發，導致酒精度降低，還有可能是企業為降低成本，用低度酒冒充高度酒。
對抽檢中發現的不合格食品，黑龍江省市場監督管理局已責成轄區市場監管部門立即組織開展核查處置工作，及時查清產品流向，采取下架、召回等風險控制措施，對違法違規行為依法查處，并將采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。
黑龍江省市場監督管理局關于8批次食品不合格情況的通告（2022年第51期）不合格樣品信息
n=5,c=2,m=10000,M=100000
CFU/g
n=5,c=2,m=10000,M=100000
CFU/g
備注：五谷粗糧煎餅，委托生產企業名稱為甘南縣武大姐食品有限公司。經轄區市場監管部門調查核實，該批次不合格原因為齊齊哈爾市甘南縣博源土特產店儲存不當造成。
食用農產品監督抽檢不合格產品信息
標稱生產企業/
進貨來源地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
樣品名稱
規格型號
商標
購進日期
不合格項目
檢驗結果
標準值
相關報道：黑龍江省市場監督管理局關于8批次食品不合格情況的通告（2022年第51期）
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黑龍江省市場監督管理局關于8批次食品不合格情況的通告（2022年第51期）不合格樣品信息
CFU/g
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進貨來源地址
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(文/云推小編)
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