編者按：自2005年開始，由網(wǎng)友GIGI提議，主辦的《食品人看食品事——食品行業(yè)十大熱門詞匯》評(píng)選活動(dòng)，在食品論壇網(wǎng)友及行業(yè)朋友的大力支持下已成功舉辦16屆。活動(dòng)秉承“匯聚行業(yè)熱點(diǎn)，把握行業(yè)方向”的主旨，通過對(duì)熱點(diǎn)事件的關(guān)注，督促行業(yè)不斷前行。活動(dòng)分為網(wǎng)友推薦、網(wǎng)絡(luò)投票、網(wǎng)友點(diǎn)評(píng)、揭曉總結(jié)4個(gè)階段。
　　2021年12月1日~12月31日，我們?cè)谡搲称窂V角版塊向廣大網(wǎng)友征集了2021年食品行業(yè)熱門詞匯，通過各位網(wǎng)友的積極參與，共提出90多個(gè)詞匯，根據(jù)提名次數(shù)和在食品資訊頻道出現(xiàn)的熱度，我們從這些詞匯中篩選出16個(gè)詞匯進(jìn)行了整理，來(lái)讓網(wǎng)友投票，評(píng)選出2021年給您印象最深刻的十個(gè)詞匯。目前活動(dòng)已進(jìn)入投票環(huán)節(jié)，投票方式：點(diǎn)擊鏈接參與2021年食品行業(yè)熱門詞匯投票。 

“瘦肉精”羊肉   　　2021年“3·15”晚會(huì)聚焦“提振消費(fèi)、從心開始”，希望通過誠(chéng)信的力量，穩(wěn)步提高消費(fèi)，改善消費(fèi)環(huán)境，讓消費(fèi)者用的放心，吃的放心。此次3·15晚會(huì)曝光了河北省青縣肉羊養(yǎng)殖戶違禁使用“瘦肉精”問題。   　　據(jù)3·15晚會(huì)報(bào)道，河北省青縣肉羊養(yǎng)殖戶在養(yǎng)羊過程中，為了提高羊瘦肉率以抬高價(jià)格增加收益，在飼養(yǎng)過程中添加國(guó)家早就明令禁止的瘦肉精。而為了逃避監(jiān)管，當(dāng)?shù)厝藢⑸倭繘]有喂過瘦肉精的羊稱為綠色羊，在運(yùn)輸過程中，一般會(huì)在運(yùn)羊車上裝載幾只綠色羊應(yīng)付檢查。調(diào)查中記者了解到，青縣相關(guān)部門一直在嚴(yán)查違規(guī)添加瘦肉精行為，在青縣許多養(yǎng)殖場(chǎng)的大門上，監(jiān)管部門都醒目地張貼著“禁止使用瘦肉精”的告示。雖然查得嚴(yán)，但是養(yǎng)殖戶們都有各種渠道得到消息，提前應(yīng)對(duì)，鎖門走人。   　　央視3·15晚會(huì)曝光瘦肉精羊肉問題后，滄州市委、市政府高度重視，迅速召開處置工作調(diào)度會(huì)，成立處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，立即責(zé)成農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場(chǎng)監(jiān)管、公安等部門連夜趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查核實(shí)。   　　據(jù)央視財(cái)經(jīng)微信號(hào)報(bào)道，3·15晚會(huì)當(dāng)晚，公安部門在青縣新興鎮(zhèn)戴莊子村，找到了涉事養(yǎng)殖戶回某，并將其進(jìn)行了控制。隨后，青縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的執(zhí)法人員和滄州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心的工作人員，按照3%比例，對(duì)新興鎮(zhèn)4個(gè)村養(yǎng)殖場(chǎng)、21.9萬(wàn)只存欄羊進(jìn)行了抽樣，并把抽樣樣品連夜送往滄州市進(jìn)行檢驗(yàn)。與此同時(shí)，另一路執(zhí)法人員趕往了涉事企業(yè)，河北天一肉業(yè)公司的冷庫(kù)，就地封存了冷庫(kù)里的凍品，對(duì)僅存的9個(gè)羊腔進(jìn)行了取樣、登記。此外，執(zhí)法人員在青縣一個(gè)養(yǎng)殖戶家中查獲瘦肉精2.5公斤。青縣公安部門目前已刑事拘留一人，網(wǎng)上追逃一人，還有四人正在問訊，對(duì)于瘦肉精的來(lái)源、養(yǎng)殖場(chǎng)羊的去向以及肉聯(lián)廠羊肉的去向正在進(jìn)一步的調(diào)查中。截至2021年3月17日12點(diǎn)，所送樣本已經(jīng)完成檢測(cè)，三個(gè)來(lái)自養(yǎng)殖戶的樣本檢測(cè)結(jié)果呈陽(yáng)性。   　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部高度重視，2021年3月15日當(dāng)晚立即責(zé)成河北省、河南省迅速組織開展查處工作。同時(shí)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部連夜派出工作組趕赴現(xiàn)場(chǎng)，督促地方嚴(yán)格落實(shí)屬地管理責(zé)任，嚴(yán)肅懲處違法行為，并及時(shí)向社會(huì)公布調(diào)查處理結(jié)果。2021年3月19日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關(guān)于開展“瘦肉精”專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知》，部署在全國(guó)范圍開展為期三個(gè)月的“瘦肉精”專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊違禁使用“瘦肉精”行為。   　　此外，浙江、上海、江西等多地全面排查3·15晚會(huì)曝光瘦肉精羊肉，均未發(fā)現(xiàn)。   　　2021年5月8日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布關(guān)于央視3·15晚會(huì)曝光案件線索查處情況的通報(bào)，   　　針對(duì)河北省青縣“瘦肉精”羊肉問題的查處結(jié)果如下：當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門積極配合農(nóng)業(yè)農(nóng)村、公安部門對(duì)相關(guān)案件開展查處工作。河北省市場(chǎng)監(jiān)管部門已責(zé)令依法注銷河北天一肉業(yè)有限公司食品經(jīng)營(yíng)許可證。河南省鄭州市市場(chǎng)監(jiān)管部門會(huì)同公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門開展排查，重點(diǎn)檢查牛羊肉經(jīng)營(yíng)者的檢驗(yàn)檢疫證明、索證索票等情況并抽樣送檢，檢驗(yàn)暫未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。天津市市場(chǎng)監(jiān)管部門組織對(duì)羊肉開展全面排查，靜海區(qū)2家市場(chǎng)主體2批次羊肉檢出“瘦肉精”，已被立案調(diào)查。經(jīng)查，2家市場(chǎng)主體均從同一家批發(fā)商處購(gòu)進(jìn)，已將問題羊肉查封，并將該批發(fā)商移送公安機(jī)關(guān)。   　　據(jù)了解，“瘦肉精”是指能夠促進(jìn)瘦肉生長(zhǎng)的一類物質(zhì)，主要包括：鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等腎上腺素受體激動(dòng)劑，使用“瘦肉精”后會(huì)在動(dòng)物組織內(nèi)形成殘留，消費(fèi)者食用后直接危害人體健康。我國(guó)在2002年就已經(jīng)嚴(yán)禁瘦肉精作為獸藥和飼料添加劑。   　　相關(guān)報(bào)道：3·15晚會(huì)曝光|又見瘦肉精！瘦肉精羊流向多地！       農(nóng)業(yè)農(nóng)村部派出工作組 督促查處肉羊養(yǎng)殖違禁使用“瘦肉精”行為       滄州市連夜開展瘦肉精羊肉問題調(diào)查處置工作       青縣人民政府關(guān)于嚴(yán)厲打擊非法添加、使用“瘦肉精”等違禁物質(zhì)行為的通告       3·15在行動(dòng)！有養(yǎng)殖戶藏5斤瘦肉精！抽檢瘦肉精羊肉樣本呈陽(yáng)性！農(nóng)業(yè)農(nóng)村部嚴(yán)打       農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于開展“瘦肉精”專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知（農(nóng)辦牧〔2021〕18號(hào)）       市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于央視3·15晚會(huì)曝光案件線索查處情況的通報(bào)   　　本文由資訊中心編輯，未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)聯(lián)系取得授權(quán)后轉(zhuǎn)載，請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站客服。