來自SeafoodNews 12月1日消息,俄羅斯鱈魚協會(ADM)數據顯示,截至2022年11月中旬,俄羅斯已經生產了超過24000噸魚糜,這是去年同期6000噸魚糜產量的4倍左右,2021年魚糜總產量為8400噸,預計今年的產量大約是28000噸。
專家解釋稱,俄羅斯今年的魚糜產量增加了近四倍,主要是由于魚類加工拖網漁船數量的增加。直到去年,俄羅斯還沒有加工生產魚糜,最近幾個月俄羅斯加大了魚糜生產設備的投入力度。
2022年5月,遠東和北部盆地(包括白海、巴倫支海和卡拉海)的24個加工設施中的21個總共耗資256億盧布,該項目的第二階段計劃于年內啟動,它涉及建設8-10個大型工廠。
目前船上魚糜產量已增加9倍,達到約1.4萬噸。
俄羅斯魚類生產者協會(VARPE)表示,俄羅斯作為最大的狹鱈生產國之一,在魚糜生產領域有著巨大的前景,增加這種產品的生產不僅會減少對進口原料的依賴,而且還會提高產品質量。
俄羅斯魚糜原料主要來自中國、日本、印度、泰國和越南,專家指出,當魚糜產量達到2.8萬噸時,既能滿足國內市場需求,又能用于出口,預計未來3年內,俄羅斯魚糜產量可達5萬噸。