為全面落實“食安甘肅”建設十大攻堅行動，提升全縣餐飲食品質量安全水平和治理能力，今年來，甘肅省臨洮縣市場監管局精準施策，靶向發力，持續推進餐飲業質量安全提升工程。   　　一是注重總結提煉，工作目標任務明確可行。總結歸納上年度餐飲服務食品安全監管工作成效和不足，根據《全市2022年餐飲服務食品安全監管工作要點》，制定目標清楚、任務量化、責任明確的全縣餐飲服務食品安全監管工作要點，并通過黨組擴大會議進行安排部署、進度通報及工作調整，確保全年工作任務優質高效完成。   　　二是注重約談培訓，“兩方”責任進一步靠實。一方面結合單位周五業務培訓、干部職工大會會前學法、參加省市縣各類業務培訓等，提升執法人員依法行政能力。另一方面，針對今年農家樂、早餐攤點等專項整治，開展農家樂、牛肉面館、網絡訂餐第三方平臺等集中約談培訓30余場次，宣傳貫徹《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，提高食品安全意識和規范操作水平，靠實企業主體責任。利用大型活動、鄉鎮廟會、微信公眾平臺等載體開展線下線上宣傳，引導群眾參與食品安全監督。   　　三是注重創新監管，食品安全智慧監管初見成效。一方面強化宣傳引導和網絡運營商溝通協作，提高甘肅省“隴上食安”一體化智慧監管平臺的推廣應用。加大網上巡查和問題通報，督促餐飲單位規范加工過程和平臺信息數據的錄入維護，同時，加快“隴上食安”智慧監管公眾端的普及應用，提高公眾監督力度。目前，全縣“明廚亮灶”累計接通846家。學校食堂、養老機構食堂、大中型餐飲單位安裝率達100%。另一方面，充分結合“雙隨機一公開”跨部門及部門內執法檢查手段，強化校外托戶點、學校食堂等重點領域的執法檢查，強化公正執法、透明執法。加大餐飲單位“零保費”食品安全責任險推廣，提高食品安全風險應對能力。   　　四是注重分級管理，監管資源得到有效配置和利用。依托甘肅省“隴上食安”一體化智慧監管平臺，按照“動靜結合、簡便易行、監管內控、提高效能”的原則，堅持線上線下齊抓共管，在第一季度完成餐飲單位靜態及動態風險等級調整，按照風險登記開展監督檢查、抽樣檢測和專項整治，確保監管資源科學配置和有效利用，以及全年餐飲服務食品安全監管工作的高效落實。   　　五是注重專項治理，全縣餐飲質量安全明顯提升。以食品安全“守底線、查隱患、保安全”暨侵害群眾利益突出問題整治行動為統領，聚焦重點時段、重點領域、重點品種，推進網絡訂餐、校園食品安全、農家樂、早餐攤點、農村集體聚餐等各類專項整治和檢查。同時，注重反餐飲浪費、餐飲具洗消保潔、餐廚廢棄物管理、小餐飲改造提升、“一店一碼、一餐一簽”等工作的落實，做到各項工作工作整體推進。   　　六是注重品牌打造，餐飲行業高質量發展成效顯著。成功舉辦臨洮縣首屆“臨洮味道”美食廚藝大賽暨特色小吃展銷活動，評選出了“五大名宴”、“十大名菜”、“十大名優小吃”和“十大旅游名品”。發揮市級農家巧娘帶頭人示范作用，在岳麓山田園人家等農家樂開展中秋國慶假期消費滿減活動，餐飲消費同比增長40%。組織食品小作坊、餐飲單位參加全市傳統小吃大比武，斬獲定西市傳統“名小吃”、“名作坊”等多項殊榮。指導完成臨洮縣全聚源酒樓注冊“狄道漿水魚”商標1個，極大地鼓舞了全縣餐飲行業爭創佳績、注重餐飲品牌打造的勢頭和干勁。   　　下一步，臨洮縣市場監管局將持續用力，凝聚工作合力，加快食品安全智慧監管的推廣應用，提升食品安全治理體系和治理能力現代化水平，不斷增強人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。