自食品安全“兩個責任”機制工作部署以來，婁底市堅持高位部署、高速推進、高標準落實，在“摸清底數、建好臺賬、打牢基礎”的要求上，重點推行“六個一”工作法，把“兩個責任”工作落實在具體行動上，高效推進“兩個責任”落地落實。   　　建立“一張清單”。根據摸底情況制定本級包保實施方案，明確包保主體分級標準、包保干部范圍等，結合已經完成的包保主體臺賬，建立責任清單，形成全市各級黨委、政府主要負責人帶頭包保的包保干部體系。目前，全市8706名包保干部包保食品生產經營單位32338家，完成AB兩級責任清單建立工作，CD兩級按要求在縣級存檔備查。   　　簽訂“一張承諾書”。統籌確定全市各級黨委、政府主要負責人與班子成員簽訂承諾書，村（社區）黨支部書記、村委會（居委會）主任與村（社區）包保干部簽訂承諾書的簽訂方式。全市分層分級組織簽訂工作，市食安辦統一制定承諾書樣式，簽訂承諾書同時發放《婁底市包保干部手冊》，對包保干部職責要求，進一步明確，重點突出“一承諾，兩清單”責任落實。   　　組織“一輪培訓”。全市分層分級同步組織開展培訓。開展市、縣、鄉、村四級包保干部輪訓，講解分層分級工作機制，各級包保干部任務和具體應用操作。11月21日，婁底市委書記鄒文輝主持完成對市級包保干部培訓，各縣市區的包保干部培訓也正在按要求有序推進。同時，組織開展食品生產企業負責人、食品安全總監、食品安全管理員培訓，科學劃分3類企業主體，分層分類完成培訓。以落實《規定》要求作為培訓的重點，針對食品生產、餐飲服務、學校食堂等食品行業特點細化培訓內容，加大抽查考核力度，指導企業建立日管控、周排查、月調度機制。目前，已完成對1類企業主體的培訓和指導。   　　完成“一次信息采集”。統籌協調各縣市區根據《湖南省市場監督管理局關于進一步抓好〈企業落實食品安全主體責任監督管理規定〉宣傳貫徹實施工作的通知》要求，完成食品安全管理人員基本信息采集存檔和上報，全市需配備食品安全總監的285家企業已全部完成信息采集。   　　開展“一次督導”。根據工作安排，要求各級在年底前組織包保干部對照責任清單、任務清單對包保主體開展1次督導，在重要節假日、重要時段增加督導頻次。目前，市縣兩級黨政領導干部已陸續深入企業開展督導。   　　落實“一次督查”。由市級食安辦牽頭督查工作，制定督查方案，組建督查組，按照“四不兩直”等方式，適時督查下級包保干部落實責任清單、任務清單的情況，重點督查是否履職盡責、是否完成任務。目前，市食安辦采取“訪談+座談”方式，完成對全市6各縣市區和15個鄉鎮的督導工作。   　　婁底市將進一步提高政治站位，緊盯工作目標，細化工作措施，層層傳導壓力，把各項工作抓細抓實抓出成效。（供稿：婁底市市場監管局）