“民以食為天，食以安為先”，食品安全與群眾的生活息息相關(guān)。今年2月份以來，蕪湖市場監(jiān)管部門持續(xù)深入開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動（以下簡稱“守查保”專項行動），全面排查和整治食品安全風(fēng)險隱患，全力守護群眾“舌尖上的安全”。   　　在此次專項行動中，各級市場監(jiān)管部門緊扣重點行業(yè)與領(lǐng)域，深入排查安全隱患。在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，以茶葉、炒貨食品和堅果制品、糕點等為重點品種，要求企業(yè)自查并建立風(fēng)險隱患清單，全面排查進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗、標(biāo)簽標(biāo)識等方面的風(fēng)險隱患；在食品流通和特殊食品監(jiān)管環(huán)節(jié)，結(jié)合農(nóng)村市場綜合治理、農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范提升行動和進口冷鏈?zhǔn)称穼ｍ椪危瑖?yán)查未按規(guī)定銷售儲存食品、銷售三無過期食品、普通食品與特殊食品混放、銷售進口冷鏈?zhǔn)称凡粓髠洹⒉贿M集中監(jiān)管倉等違法行為；在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，以單位食堂、學(xué)校食堂和校園周邊餐飲單位為重點進行全覆蓋檢查；在食品抽檢環(huán)節(jié)，組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品和食品12605批次，對不合格的批次嚴(yán)格按程序進行核查處置。   　　通過此次“守查保”專項行動，嚴(yán)厲打擊了一批食品違法違規(guī)行為，防范化解了各類食品安全風(fēng)險，進一步提升了我市食品安全治理能力和保障水平，有力維護了全市食品安全全域全年穩(wěn)定。