“民以食為天，食以安為先”，食品安全與群眾的生活息息相關(guān)。今年2月份以來(lái)，蕪湖市場(chǎng)監(jiān)管部門持續(xù)深入開(kāi)展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)（以下簡(jiǎn)稱“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)），全面排查和整治食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。   　　在此次專項(xiàng)行動(dòng)中，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門緊扣重點(diǎn)行業(yè)與領(lǐng)域，深入排查安全隱患。在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，以茶葉、炒貨食品和堅(jiān)果制品、糕點(diǎn)等為重點(diǎn)品種，要求企業(yè)自查并建立風(fēng)險(xiǎn)隱患清單，全面排查進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面的風(fēng)險(xiǎn)隱患；在食品流通和特殊食品監(jiān)管環(huán)節(jié)，結(jié)合農(nóng)村市場(chǎng)綜合治理、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)范提升行動(dòng)和進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼ｍ?xiàng)整治，嚴(yán)查未按規(guī)定銷售儲(chǔ)存食品、銷售三無(wú)過(guò)期食品、普通食品與特殊食品混放、銷售進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡粓?bào)備、不進(jìn)集中監(jiān)管倉(cāng)等違法行為；在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，以單位食堂、學(xué)校食堂和校園周邊餐飲單位為重點(diǎn)進(jìn)行全覆蓋檢查；在食品抽檢環(huán)節(jié)，組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品和食品12605批次，對(duì)不合格的批次嚴(yán)格按程序進(jìn)行核查處置。   　　通過(guò)此次“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊了一批食品違法違規(guī)行為，防范化解了各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步提升了我市食品安全治理能力和保障水平，有力維護(hù)了全市食品安全全域全年穩(wěn)定。