今年以來，開封市各級市場監管部門聚焦民生領域群眾反映強烈、社會輿論關注的突出問題，重拳出擊，嚴厲打擊食品安全違法違規、聲稱減肥壯陽等食品非法添加、油品質量違法和加油站計量作弊、“神醫”“神藥”等虛假違法廣告、醫療美容領域虛假宣傳、翻新“黑氣瓶”、超期未檢電梯、面向未成年人開展“無底線營銷”違法違規行為，查辦了一批與群眾生活緊密相關的違法案件。現將部分典型案例公布，食品領域案例如下：
案例四：蘭考縣市場監督管理局查處蘭考惠家香油廠生產不符合食品安全的香油案
2022年1月11日，蘭考縣市場監督管理局收到河南省產品質量監督檢驗院出具的《檢驗報告》，顯示蘭考惠家香油廠生產的石磨香油（商標：蘭惠、規格：220g/瓶、生產日期：2021-07-20）經抽樣檢驗，酸價（以KOH計）項目不符合GB/T8233-2018《芝麻油》和 GB 2716-2018 《食品安全國家標準 植物油》要求，檢驗結論為不合格。經查，當事人生產的該批次產品20瓶，已經全部銷售完畢，違法所得230元。當事人的行為違反了《河南省食品小作坊、小經營店和小攤點管理條例》第十五條的規定，蘭考縣市場監督管理局依法對當事人作出沒收違法所得230元，罰款11000元的行政處罰。
酸價主要反映食品中油脂的酸敗程度，油脂酸敗產生的醛、酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響。一般情況下，酸價超標的食品，消費者在食用過程中能明顯辨別出蛤喇等異味，需避免使用。造成酸價不合格的原因，可能是產品儲藏條件不當，特別是存貯溫度較高時易導致食品中的脂肪氧化酸敗。
