為規(guī)范食品銷售行為，切實加強食品經(jīng)營安全監(jiān)管工作，守牢不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全事件的底線，12月13至14日，龍巖市市場監(jiān)管局對上杭縣、長汀縣、武平縣、漳平市5家第三季度檢出3批次及以上不合格的食品銷售者開展飛行檢查。   　　飛行檢查通過“雙隨機”的方式組成專門檢查組，采取不提前告知的方式進行，根據(jù)抽檢結果及后續(xù)處置中發(fā)現(xiàn)的問題為主要線索，以食品安全自查等各項制度落實、供應商審核把關、索證索票、進貨查驗、環(huán)境衛(wèi)生、經(jīng)營過程控制、人員管理為重點，全面排查食品銷售者食品安全主體責任落實、違法違規(guī)、食品安全風險等情況。檢查中，發(fā)現(xiàn)部分食品銷售者食品安全“日管控、周排查、月調度”制度落實不到位、索證索票信息及食品安全追溯信息錄入不完整等問題，已要求經(jīng)營者立即整改。   　　目前，轄區(qū)市場監(jiān)管已對5家食品銷售者全部立案調查，針對抽檢不合格問題對銷售者開展約談，并將食品安全風險等級調高，增加監(jiān)督檢查頻次。   　　供稿：食品流通科