為規范食品銷售行為，切實加強食品經營安全監管工作，守牢不發生區域性、系統性食品安全事件的底線，12月13至14日，龍巖市市場監管局對上杭縣、長汀縣、武平縣、漳平市5家第三季度檢出3批次及以上不合格的食品銷售者開展飛行檢查。   　　飛行檢查通過“雙隨機”的方式組成專門檢查組，采取不提前告知的方式進行，根據抽檢結果及后續處置中發現的問題為主要線索，以食品安全自查等各項制度落實、供應商審核把關、索證索票、進貨查驗、環境衛生、經營過程控制、人員管理為重點，全面排查食品銷售者食品安全主體責任落實、違法違規、食品安全風險等情況。檢查中，發現部分食品銷售者食品安全“日管控、周排查、月調度”制度落實不到位、索證索票信息及食品安全追溯信息錄入不完整等問題，已要求經營者立即整改。   　　目前，轄區市場監管已對5家食品銷售者全部立案調查，針對抽檢不合格問題對銷售者開展約談，并將食品安全風險等級調高，增加監督檢查頻次。   　　供稿：食品流通科