訊 近日，新疆維吾爾自治區市場監督管理局發布最新一期食品安全監督抽檢信息，檢出不合格食品11批次。發現的主要問題是，農獸藥殘留超標、微生物污染、其他污染物、質量指標超標和食品添加劑超范圍超限量使用等。
6批次食品檢出農獸藥殘留超標問題
6批次食品檢出農獸藥殘留超標問題，分別為烏魯木齊高新技術產業開發區百果傳奇朗悅盛境水果店銷售的姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；經營地址為新疆哈密市伊州區豐盛市場的伊州區豐盛市場建林蔬菜批發部銷售的韭菜，腐霉利和毒死蜱不符合食品安全國家標準規定；經營地址為新疆烏魯木齊高新區（新市區）河北東路189號朗悅盛境三期4號樓1層114號商鋪的高新區（新市區）河北東路潤佳百貨商行銷售的姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；烏魯木齊高新技術產業開發區亮超蔬菜便利店銷售的芹菜，辛硫磷不符合食品安全國家標準規定；經營地址為新疆烏魯木齊市沙依巴克區青建榮和城五期3號商業樓2號商鋪的沙依巴克區榮和城迪迪果蔬樂銷售的生姜，噻蟲胺和噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定；皮山縣小袁蔬菜調料店銷售的香蕉，腈苯唑不符合食品安全國家標準規定。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。姜中噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過0.2 mg/kg。腐霉利對眼睛、皮膚有刺激作用。
低毒有機磷殺蟲劑。能抑制膽堿酯酶活性。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，辛硫磷在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。辛硫磷超標的原因，可能是種植戶過量施用或未嚴格執行休藥期有關規定。
3批次食品檢出質量指標超標問題
3批次食品檢出質量指標超標問題，分別為沙灣縣三道河子鎮八毛小吃人民路店經營中使用的煎炸過程用油，酸價（KOH）不符合食品安全國家標準規定；喀什市天山南北原生珍品館銷售的、標稱莎車縣樂義養蜂農民專業合作社生產的駱駝刺蜜，果糖和葡萄糖不符合食品安全國家標準規定；經營地址為新疆維吾爾自治區烏魯木齊市新市區（喀什東路街道）喀什東路北三巷御景小區2-1-21號的新市區喀什東路東方御景便利店銷售的、標稱生產企業地址為新疆昌吉回族自治州昌吉市大西渠鎮閩昌工業園內廠房的新疆喜盈門食品有限公司生產的玫瑰月餅，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。
果糖和葡萄糖是成熟蜂蜜的主要成分，是檢驗蜂蜜質量的一個重要理化指標。果糖和葡萄糖含量不達標會影響蜂蜜品質。《食品安全國家標準 蜂蜜》（GB 14963-2011）中規定，蜂蜜中果糖和葡萄糖的總含量應≥60g/100g。蜂蜜中果糖和葡萄糖不達標的原因，可能是蜂蜜釀造時間不足，蜂蜜不成熟導致水分含量過高；也可能是不法企業為提高產品感官質量向蜂蜜中添加糖漿或者直接使用糖漿造假。
過氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。過氧化值（以脂肪計）檢測值超標的原因，可能是產品用油已經變質，也可能是原料中的脂肪已經被氧化，還可能與產品儲存條件控制不當有關。
此外，還有3批次食品分別檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題、微生物污染問題、其他污染物問題，具體為喀什市心之享火鍋調料茶料批發店銷售的、標稱喀什正潔食品加工有限責任公司生產的辣子醬，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）和防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定；喀什市天山南北原生珍品館銷售的、標稱莎車縣樂義養蜂農民專業合作社生產的駱駝刺蜜，嗜滲酵母計數不符合食品安全國家標準規定；喀什市金島糧油店銷售的、標稱喀什內心光國際貿易有限公司生產的內心光棉籽油（分裝），苯并[a]芘不符合食品安全國家標準規定。
對抽檢中發現的不合格食品，新疆自治區市場監督管理局已督促相關地（州、市）市場監管部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將風險防控措施和核查處置情況向社會公示。
不合格產品信息
3.20g/kg ；4.2
≤1.0 g/kg； ≤ 1
51.4g/100g；1.3×103CFU/g
≥60g/100g；
≤200CFU/g
1.1mg/kg；
0.26mg/kg
≤0.2mg/kg；
≤0.02mg/kg
0.6mg/kg；
0.5mg/kg
≤0.2mg/kg；
≤0.3mg/kg
調味品監督抽檢不合格產品信息.xlsx
糕點監督抽檢不合格產品信息.xlsx
蜂產品監督抽檢不合格產品信息.xlsx
食用農產品監督抽檢不合格產品信息.xlsx
相關報道：新疆維吾爾自治區市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2022年第24期）2022年 第 75號 本文由資訊中心編輯，未經授權，禁止轉載，如需轉載，請聯系取得授權后轉載，請聯系網站客服。
不合格產品信息
≤200CFU/g
0.26mg/kg
≤0.02mg/kg
0.5mg/kg
≤0.3mg/kg
調味品監督抽檢不合格產品信息.xlsx
糕點監督抽檢不合格產品信息.xlsx
蜂產品監督抽檢不合格產品信息.xlsx
食用農產品監督抽檢不合格產品信息.xlsx
相關報道：新疆維吾爾自治區市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2022年第24期）2022年 第 75號 本文由資訊中心編輯，未經授權，禁止轉載，如需轉載，請聯系取得授權后轉載，請聯系網站客服。
(文/云推小編)
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