香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）一月三日宣布，因應世界動物衛生組織和波蘭獸醫檢查總署分別通報，指美國、法國和波蘭部分地區爆發高致病性H5N1禽流感，以及日本農林水產省通報，指日本部分地區爆發高致病性禽流感，中心即時指示業界暫停從有關地區進口禽肉及禽類產品（包括禽蛋），以保障本港公眾健康。   　　有關地區為：   　　美國   　　加利福尼亞州   　　（一）Glenn縣   　　法國   　　（二）熱爾省   　　波蘭   　　西里西亞省   　　（三）Zawierciański區   　　大波蘭省   　　（四）Turecki區   　　（五）Pleszewski區   　　（六）Kaliski區   　　羅茲省   　　（七）?ódzki Wschodni區   　　日本   　　（八）群馬縣   　　（九）千葉縣   　　中心發言人說，根據政府統計處的資料，本港去年首九個月從美國進口約一萬零六百五十公噸冰鮮和冷藏禽肉及約二億二千七百四十八萬只禽蛋、從法國進口約六百七十公噸冰鮮和冷藏禽肉及約十五萬只禽蛋、從波蘭進口約二千公噸冷藏禽肉及約一千五百四十萬只禽蛋，以及從日本進口約一千二百六十公噸冰鮮和冷藏禽肉及約二億九千二百一十三萬只禽蛋。   　　發言人說：「中心已就事件聯絡美國、法國、波蘭和日本當局，并會繼續密切留意世界動物衛生組織及有關當局發出關于爆發禽流感的消息，因應當地疫情發展，采取適當行動。」