根據羅薩里奧證券交易所（BCR）和阿根廷部門畜牧市場（Rosgan）的報告，世界牛肉產量將達到 5800 萬噸，比 2021 年增長 1%。   　　Mercopress報道稱，阿根廷肉類行業對今年全球肉類生產和全球需求持樂觀態度，中國再次在市場中占據主導地位。   　　2022 年出口增長的前景將扭轉 2021 年觀察到的下降趨勢，這主要是由于分別為世界第一和第三大肉類出口國巴西和澳大利亞的工業復蘇。   　　據 BCR/Rosgan 分析師稱，關于進口，預期平均為 1000 萬噸，這意味著與去年相比增長 2.7%。   　　阿根廷曾經是前五名肉類出口國之一。但現在由于政府為支持國內市場和幫助降低價格而采取的限制措施，它已跌出前十名。   　　然而，巴西和阿根廷的肉類市場在 2021 年經歷了不尋常的一年。傳統的動物蛋白生產國，這兩個國家的出口都出現了下降，尤其是在今年的最后幾個月。   　　總體而言，與 2020 年相比，巴西肉類銷售額下降 9.92%，而阿根廷出口下降 13.84%。   　　巴西的減少可以用中國實施的肉類禁運來解釋。截至2021年9月，巴西在發現兩例“瘋牛病”病例后，主動暫停對亞洲國家的出口。   　　就阿根廷而言，阿根廷肉類出貨量下降的原因是政府于 2021 年 5 月暫停所有出口。由于該國的經濟形勢沒有改善，因此對出口某些肉類的禁令延長至 2023 年底。   　　報告指出，雖然阿根廷今年會出現反彈，但形勢對南方共同市場三個成員國更為有利，它們去年出口增長，未來幾個月將保持良好步伐。   　　例如，烏拉圭受益匪淺，牛肉出貨量增長了 35%。另一個南方共同市場成員國巴拉圭也是如此，該國在 2021 年的牛肉出口量也創下歷史新高。   　　在目的地方面，中國在過去十年實現了持續增長，同比增長 96%，達到 14.89 億美元。歐盟是第二大重要目的地，采購額為 2.98 億美元，比 2020 年增長 19%。   　　在巴拉圭，國家動物質量和健康服務局 (Senacsa) 總裁何塞·卡洛斯·馬丁 (José Carlos Martin) 透露，去年他們成功出口了超過 20 億美元的肉類，比 2020 年的收入增加了 6 億美元。   　　據Prensa Latina稱，“我們打破了 2014 年的記錄，巴拉圭以 15.8 億美元的價格出口肉類。”   　　在肉類加工方面，根據Diario Cambio的說法， 2022 年 1 月，南方共同市場的四個成員國的肉類行業顯著增長，與去年同月相比，它們的牛屠宰量有所增加。   　　巴西處理了 2,140,000 頭，阿根廷 1,085,000 和巴拉圭 164,281 頭，而根據 INAC 的信息，烏拉圭處理了 207,707 頭。在巴西和阿根廷，它們是估計數據，而巴拉圭的增幅為 12.8%，烏拉圭為 16%。   　　同期出口總額為11.955億美元。烏拉圭收入增長20%，出口約21,800噸，1.46億美元，而巴拉圭1月1日至31日出口21,073噸，收入1.1億美元。   　　同期，阿根廷以2.26億美元的價格售出4.7萬噸裝運重量。根據 Agroinformes Mercosur 的數據，巴西出口了 140,543 噸，與 2021 年 1 月相比增加了 33,000 噸，收入為 702,500,000 美元。