2023年新春佳節(jié)臨近，為使全市消費者過一個歡樂祥和的春節(jié)，錦州市市場監(jiān)督管理局提示全市消費者在節(jié)日期間注意以下幾點：   　　一、餐飲消費需注意   　　外出就餐及預(yù)訂年夜飯時應(yīng)注意，一是選擇到衛(wèi)生環(huán)境好、營業(yè)執(zhí)照、《食品經(jīng)營許可證》、健康證等信息齊全、食品安全量化等級較高的餐飲單位就餐；二是在挑選飯菜時，慎選涼菜冷食，慎食野生蘑菇等高風(fēng)險產(chǎn)品；三是用餐后，一旦發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒典型癥狀時，要及時就診，并保存好消費憑證、就診記錄、檢驗報告、剩余食品等相關(guān)證據(jù)。   　　二、購買食品需留心   　　1.購買食材時，應(yīng)到證照齊全、管理規(guī)范的商場、超市和農(nóng)貿(mào)市場等采購食品。在選購預(yù)包裝食品時，應(yīng)查看包裝食品袋上是否標(biāo)注廠名廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等，謹(jǐn)防“三無”食品和山寨假冒偽劣食品。注意索取發(fā)票、購貨小票等憑證。   　　2.購買豬肉時，要查看“兩證兩章” （即動物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格格證、動物檢疫驗訖印章、肉品品質(zhì)檢驗驗訖印章）；購買牛肉、羊肉、禽肉等其它畜禽肉時，要注意查看動物產(chǎn)品檢疫合格證與動物檢疫驗訖印章。無相關(guān)證章或證章不全的，應(yīng)避免購買。   　　三、消費維權(quán)需知道   　　消費者每次消費后，要記得向商家索要消費票據(jù)，如發(fā)票、收據(jù)、消費明細等。若發(fā)生消費糾紛，可先與商家協(xié)商解決，如果協(xié)商不成，可撥打12345進行投訴。   　　四、食品經(jīng)營單位需做到   　　1.保證持證經(jīng)營。應(yīng)依法取得《食品經(jīng)營許可證》，并按照許可范圍經(jīng)營，嚴(yán)禁超范圍經(jīng)營。   　　2.嚴(yán)控食品加工操作過程。堅持生熟分開、葷素分開、成品與原料分開，確保不發(fā)生交叉污染，嚴(yán)格色標(biāo)管理。控制加工食品火候，保證受熱均勻，確保食品燒熟煮透。   　　3.嚴(yán)格把控進貨渠道。從合法渠道采購食品，及時查驗上游供貨商證照、產(chǎn)品合格證明、供貨清單，確保食品原料可追溯。不采購和售賣腐敗變質(zhì)、有毒有害、超過保質(zhì)期限的食品。   　　4.注意從業(yè)人員健康。落實從業(yè)人員健康管理制度，確保從業(yè)人員持有有效健康證明，堅持每日晨檢制度，嚴(yán)防帶病上崗。   　　5.落實各項食品安全制度。嚴(yán)格按照制度要求做好節(jié)日期間食品安全管理工作，確保不發(fā)生食品安全事故。