訊 1月13日，青海省市場監(jiān)管局通報(bào)了近期組織開展的2022年食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果，有8批次食品檢出不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。   　　其中，有7批次為食用農(nóng)產(chǎn)品，均檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，分別為：黃南州同仁伊祥火鍋食材部銷售的姜、海東市平安區(qū)旭騰塑料袋批發(fā)部銷售的隴椒（辣椒）、黃南州同仁賽迪蔬菜水果店銷售的姜、海東市平安區(qū)東東配菜中心銷售的甜椒均檢出噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海東市平安區(qū)東東配菜中心銷售的韭菜、海東市平安區(qū)穆薩豆制品店銷售的韭菜均檢出毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海東市平安區(qū)宏豐超市銷售的毛芹（芹菜），經(jīng)檢驗(yàn)甲拌磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，噻蟲胺在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg，在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg；毒死蜱在韭菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg；葉菜類蔬菜中甲拌磷的最大殘留限量為0.01mg/kg。   　　還有1批次為冷凍飲品，為：西寧市城中區(qū)榮曼超市銷售的來自青海省可可西里乳業(yè)有限公司大通分公司生產(chǎn)的青海奶糕，經(jīng)檢驗(yàn)菌落總數(shù)、大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　菌落總數(shù)是用以判定食品被細(xì)菌污染的程度，反映食品的新鮮程度和衛(wèi)生狀況的重要微生物指標(biāo)之一。大腸菌群是國內(nèi)外食品污染指示菌之一，冷凍飲品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。《GB 2759-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 冷凍飲品和制作料》規(guī)定，雪糕中菌落總數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=2,m=2.5×10⁴CFU/g,M=10⁵CFU/g，大腸菌群的標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g。   　　對抽檢發(fā)現(xiàn)的8批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，青海省市場監(jiān)管局已要求屬地市場監(jiān)管部門及時(shí)對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者依法進(jìn)行查處，下架召回不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，進(jìn)一步督促企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。   青海省市場監(jiān)督管理局關(guān)于檢出8批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品情況通告（〔2023〕年第1號）不合格樣品信息

m=2.5×104CFU/g， M=105CFU/g

m=10CFU/g， M=102CFU/g

（來源：青海省市場監(jiān)管局）
      食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的信息         冷凍飲品監(jiān)督抽檢不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的信息

　　相關(guān)報(bào)道：青海省市場監(jiān)督管理局關(guān)于檢出8批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品情況通告(〔2023〕年第1號)
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