春節將至，為強化養老機構、老年助餐服務機構等民政服務機構食品安全監管工作，安徽省祁門縣市場監管局開展全縣民政服務機構食品安全全覆蓋監督檢查工作，壓實各方責任，讓老年人吃得暖心、吃得放心，確保養老機構老年人過一個祥和、歡樂的春節 。   　　持證上崗，嚴格落實主體責任。執法人員仔細檢查養老機構、老年助餐服務機構食品經營許可證或小餐飲備案卡是否在有效期內，逐一核對所有食品安全從業人員健康證明，并要求在食品安全公示牌中公示相關執照和健康證等有效信息，確保持證上崗。同時，督促各機構落實食品安全主體責任，嚴格執行各項食品安全制度。   　　加強監督，嚴明餐飲規范管理。提高養老助餐服務機構規范標準，嚴格把控食品安全關，深入民政服務機構后廚，采取“現場檢查+視頻檢查”組合模式，重點檢查進貨查驗制度落實情況、后廚環境衛生、加工過程規范操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等內容；嚴查食品庫房，杜絕采購或使用“三無”產品、腐敗變質食品原料，查找和排除食品安全風險隱患。   　　強化宣傳，加強食品安全培訓。通過LED滾動標語、張貼宣傳單頁等方式營造濃厚食品安全氛圍，并聯系民政局，召集各養老機構工作人員開展養老機構食品安全教育培訓，現場發放《中華人民共和國食品安全法》《安徽省食品安全條例》《餐飲服務食品安全操作規范》等食品安全手冊，切實提高相關人員食品安全防范意識。   　　此次行動，共檢查民政服務機構42家，其中養老機構16家、老年食堂3家、老年助餐點23家。下一步，祁門縣市場監管局將強化與民政部門數據共享，加強對民政服務機構食品安全日常監管，提高監督頻次，預防食品安全事故發生，切實守護老年群體平安過春節。