編者按：自2005年開(kāi)始，由網(wǎng)友GIGI提議，主辦的《食品人看食品事——食品行業(yè)十大熱門(mén)詞匯》評(píng)選活動(dòng)，在食品論壇網(wǎng)友及行業(yè)朋友的大力支持下已成功舉辦16屆。活動(dòng)秉承“匯聚行業(yè)熱點(diǎn)，把握行業(yè)方向”的主旨，通過(guò)對(duì)熱點(diǎn)事件的關(guān)注，督促行業(yè)不斷前行。活動(dòng)分為網(wǎng)友推薦、網(wǎng)絡(luò)投票、網(wǎng)友點(diǎn)評(píng)、揭曉總結(jié)4個(gè)階段。
2022年12月5日~12月31日，我們?cè)谡搲称窂V角版塊向廣大網(wǎng)友征集了2022年食品行業(yè)熱門(mén)詞匯，通過(guò)各位網(wǎng)友的積極參與，共提出90多個(gè)詞匯，根據(jù)提名次數(shù)和在食品資訊頻道出現(xiàn)的熱度，我們從這些詞匯中篩選出17個(gè)詞匯進(jìn)行了整理，請(qǐng)網(wǎng)友投票，評(píng)選出2022年給您印象最深刻的十個(gè)詞匯，投票結(jié)束后，我們將請(qǐng)資深網(wǎng)友進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。以這十個(gè)代表性的詞匯，對(duì)食品行業(yè)的2022年做一個(gè)概括和總結(jié)。目前活動(dòng)已進(jìn)入投票環(huán)節(jié)，投票方式：點(diǎn)擊鏈接參與2022年食品行業(yè)熱門(mén)詞匯投票。
土坑酸菜 2022年3月15日晚，央視3·15晚會(huì)曝光湖南插旗菜業(yè)、錦瑞食品、岳陽(yáng)市雅園醬菜食品、海霞醬菜廠、壇壇俏食品等5家企業(yè)收購(gòu)衛(wèi)生狀況堪憂(yōu)的“土坑酸菜”進(jìn)行加工銷(xiāo)售。包括插旗菜業(yè)、錦瑞食品在內(nèi)的多家企業(yè)還為多家知名企業(yè)代加工酸菜制品，也為一些方便面企業(yè)代加工老壇酸菜包。 事件曝光后，引起廣泛關(guān)注，多家電商平臺(tái)紛紛下架“老壇酸菜”相關(guān)商品，相關(guān)企業(yè)相繼發(fā)聲表態(tài)，當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門(mén)連夜對(duì)涉事企業(yè)采取查封措施，開(kāi)展執(zhí)法調(diào)查。 當(dāng)晚，康師傅發(fā)聲明致歉，湖南插旗菜業(yè)有限公司是其酸菜供應(yīng)商之一，公司已立即中止其供應(yīng)商資格，取消一切合作，封存其酸菜包產(chǎn)品，配合監(jiān)管部門(mén)調(diào)查與檢測(cè)。2022年3月16日，企業(yè)再發(fā)聲明表示，湖南插旗菜業(yè)有限公司向江門(mén)、武漢、西安、新疆的共4家工廠提供酸菜，公司已終止其供應(yīng)商資格，取消一切合作， 并啟動(dòng)對(duì)相關(guān)產(chǎn)品的下架回收，積極配合監(jiān)管部門(mén)的調(diào)查與檢測(cè)。 統(tǒng)一發(fā)表聲明及致廣大消費(fèi)者說(shuō)明函稱(chēng)，晚會(huì)報(bào)道中提及的湖南插旗菜業(yè)有限公司、岳陽(yáng)市雅園醬菜食品廠及壇壇俏食品有限公司均非公司供應(yīng)商，供應(yīng)商只涉及湖南錦瑞食品有限公司。經(jīng)對(duì)湖南錦瑞食品有限公司連夜調(diào)查，統(tǒng)一企業(yè)酸菜包用原料菜確認(rèn)全部來(lái)源于廠內(nèi)自腌自用，未使用央視“3.15”晚會(huì)報(bào)道的“土坑酸菜”。 2022年3月16日，五谷漁粉發(fā)道歉聲明稱(chēng)，湖南插旗菜業(yè)有限公司確是其酸菜原料供應(yīng)商之一，已第一時(shí)間約談湖南插旗菜業(yè)有限公司的負(fù)責(zé)人，并對(duì)相關(guān)的酸菜原料進(jìn)行下架、全面停止使用并封存，等待相關(guān)部門(mén)的進(jìn)一步檢查。公司要求并監(jiān)督湖南插旗菜業(yè)有限公司第一時(shí)間公布相關(guān)部門(mén)的檢查及處理結(jié)果。 此外，肯德基、白象、太二酸菜魚(yú)、今麥郎、四川天味、李記等企業(yè)均相繼回應(yīng)表示未與涉事企業(yè)有合作關(guān)系。 另外，事件曝光后，涉事地黨政主要領(lǐng)導(dǎo)率領(lǐng)由市場(chǎng)監(jiān)管、公安等部門(mén)組成的聯(lián)合執(zhí)法組，連夜趕赴涉事企業(yè)，對(duì)所有產(chǎn)品全部就地封存，對(duì)企業(yè)的相關(guān)人員予以控制，對(duì)外銷(xiāo)產(chǎn)品立即啟動(dòng)追溯召回措施，并全面停止農(nóng)戶(hù)土坑腌制行為。 2022年3月16日晚，華容縣委常委會(huì)研究決定，對(duì)華容縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)何芳給予停職檢查處理，對(duì)華容縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局分管食品安全工作的黨委委員、副局長(zhǎng)徐育軍給予免職處理；君山區(qū)委常委會(huì)研究決定，對(duì)君山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨委書(shū)記、局長(zhǎng)萬(wàn)越給予停職檢查處理，對(duì)君山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局分管食品安全工作的黨委委員、副局長(zhǎng)戴中華給予免職處理。 2022年4月8日，湖南錦瑞食品有限公司被湖南省華容縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局予以行政處罰，處罰內(nèi)容為：對(duì)錦瑞公司給予停產(chǎn)的處罰，經(jīng)整改驗(yàn)收合格后，方可開(kāi)展生產(chǎn)活動(dòng)；對(duì)錦瑞公司法定代表人楊立才處罰款人民幣100萬(wàn)元，對(duì)錦瑞公司生產(chǎn)廠長(zhǎng)孫志勇處罰款人民幣100萬(wàn)元，上繳國(guó)庫(kù)。 同日，涉事企業(yè)湖南壇壇俏食品有限公司因虛假商業(yè)宣傳、食品標(biāo)簽含有虛假內(nèi)容、未按照規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制等被岳陽(yáng)市君山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局予以行政處罰，包括：沒(méi)收違法所得4210元，沒(méi)收未銷(xiāo)售的“鄉(xiāng)里剁辣椒”268件、“全形豆角”493件、“酸菜王”55件（規(guī)格1.5千克/袋）、“全形芥菜”390件、“酸菜王”（規(guī)格1千克/袋） 57件、“老壇泡豇豆”66件、“魚(yú)酸菜”29件、“壇壇俏魚(yú)酸菜”1009件，按照貨值金額28581元的10倍罰款285810元；吊銷(xiāo)當(dāng)事人湖南壇壇俏食品有限公司的食品生產(chǎn)許可證，禁止當(dāng)事人湖南壇壇俏食品有限公司法定代表人劉陽(yáng)自吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)許可的處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員；責(zé)令當(dāng)事人湖南壇壇俏食品有限公司停止違法行為，罰款49萬(wàn)元。 同日，涉事企業(yè)岳陽(yáng)市君山區(qū)雅園醬菜食品廠因從事虛假商業(yè)宣傳、未按規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制等被岳陽(yáng)市君山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局予以行政處罰，包括：對(duì)當(dāng)事人岳陽(yáng)市君山區(qū)雅園醬菜食品廠罰款5萬(wàn)元，經(jīng)發(fā)證機(jī)關(guān)岳陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托，決定吊銷(xiāo)當(dāng)事人岳陽(yáng)市君山區(qū)雅園醬菜食品廠的食品生產(chǎn)許可證，限制李建平、毛佳、毛貽紅自吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)許可的處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員；責(zé)令當(dāng)事人岳陽(yáng)市君山區(qū)雅園醬菜食品廠停止違法行為，罰款50萬(wàn)元。 2022年5月18日，第四家涉事企業(yè)——海霞醬菜廠也被罰。根據(jù)行政處罰決定書(shū)顯示，因生產(chǎn)標(biāo)簽不符合規(guī)定的食品、未按規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)過(guò)程控制、從事虛假商業(yè)宣傳，該企業(yè)被岳陽(yáng)市君山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款109.46萬(wàn)元，并沒(méi)收違法所得200元；沒(méi)收未銷(xiāo)售的新譜泡豆角273件和海霞酸豆角2000件；提請(qǐng)發(fā)證機(jī)關(guān)吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)許可證；五年內(nèi)限制負(fù)責(zé)人裴某的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)資格。 此外，據(jù)媒體報(bào)道，湖南插旗菜業(yè)及相關(guān)責(zé)任人共被處罰548.8萬(wàn)元人民幣。至此，央視曝光的“土坑酸菜”5家涉事企業(yè)均被行政處罰，累計(jì)罰款共計(jì)約991萬(wàn)元。
相關(guān)報(bào)道：湖南迅速查處“土坑酸菜”涉事企業(yè) 食品安全監(jiān)管不力，華容縣、君山區(qū)4名干部被追責(zé) 315曝光的“土坑酸菜”涉事企業(yè)湖南壇壇俏食品有限公司被罰款78萬(wàn)元 “土坑”酸菜涉事廠家“雅園醬菜廠”被罰55萬(wàn)元并吊銷(xiāo)生產(chǎn)許可證 被罰109.46萬(wàn)！3·15土坑酸菜又一涉事企業(yè)被吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)許可證
2022年12月5日~12月31日，我們?cè)谡搲称窂V角版塊向廣大網(wǎng)友征集了2022年食品行業(yè)熱門(mén)詞匯，通過(guò)各位網(wǎng)友的積極參與，共提出90多個(gè)詞匯，根據(jù)提名次數(shù)和在食品資訊頻道出現(xiàn)的熱度，我們從這些詞匯中篩選出17個(gè)詞匯進(jìn)行了整理，請(qǐng)網(wǎng)友投票，評(píng)選出2022年給您印象最深刻的十個(gè)詞匯，投票結(jié)束后，我們將請(qǐng)資深網(wǎng)友進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。以這十個(gè)代表性的詞匯，對(duì)食品行業(yè)的2022年做一個(gè)概括和總結(jié)。目前活動(dòng)已進(jìn)入投票環(huán)節(jié)，投票方式：點(diǎn)擊鏈接參與2022年食品行業(yè)熱門(mén)詞匯投票。
土坑酸菜 2022年3月15日晚，央視3·15晚會(huì)曝光湖南插旗菜業(yè)、錦瑞食品、岳陽(yáng)市雅園醬菜食品、海霞醬菜廠、壇壇俏食品等5家企業(yè)收購(gòu)衛(wèi)生狀況堪憂(yōu)的“土坑酸菜”進(jìn)行加工銷(xiāo)售。包括插旗菜業(yè)、錦瑞食品在內(nèi)的多家企業(yè)還為多家知名企業(yè)代加工酸菜制品，也為一些方便面企業(yè)代加工老壇酸菜包。 事件曝光后，引起廣泛關(guān)注，多家電商平臺(tái)紛紛下架“老壇酸菜”相關(guān)商品，相關(guān)企業(yè)相繼發(fā)聲表態(tài)，當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門(mén)連夜對(duì)涉事企業(yè)采取查封措施，開(kāi)展執(zhí)法調(diào)查。 當(dāng)晚，康師傅發(fā)聲明致歉，湖南插旗菜業(yè)有限公司是其酸菜供應(yīng)商之一，公司已立即中止其供應(yīng)商資格，取消一切合作，封存其酸菜包產(chǎn)品，配合監(jiān)管部門(mén)調(diào)查與檢測(cè)。2022年3月16日，企業(yè)再發(fā)聲明表示，湖南插旗菜業(yè)有限公司向江門(mén)、武漢、西安、新疆的共4家工廠提供酸菜，公司已終止其供應(yīng)商資格，取消一切合作， 并啟動(dòng)對(duì)相關(guān)產(chǎn)品的下架回收，積極配合監(jiān)管部門(mén)的調(diào)查與檢測(cè)。 統(tǒng)一發(fā)表聲明及致廣大消費(fèi)者說(shuō)明函稱(chēng)，晚會(huì)報(bào)道中提及的湖南插旗菜業(yè)有限公司、岳陽(yáng)市雅園醬菜食品廠及壇壇俏食品有限公司均非公司供應(yīng)商，供應(yīng)商只涉及湖南錦瑞食品有限公司。經(jīng)對(duì)湖南錦瑞食品有限公司連夜調(diào)查，統(tǒng)一企業(yè)酸菜包用原料菜確認(rèn)全部來(lái)源于廠內(nèi)自腌自用，未使用央視“3.15”晚會(huì)報(bào)道的“土坑酸菜”。 2022年3月16日，五谷漁粉發(fā)道歉聲明稱(chēng)，湖南插旗菜業(yè)有限公司確是其酸菜原料供應(yīng)商之一，已第一時(shí)間約談湖南插旗菜業(yè)有限公司的負(fù)責(zé)人，并對(duì)相關(guān)的酸菜原料進(jìn)行下架、全面停止使用并封存，等待相關(guān)部門(mén)的進(jìn)一步檢查。公司要求并監(jiān)督湖南插旗菜業(yè)有限公司第一時(shí)間公布相關(guān)部門(mén)的檢查及處理結(jié)果。 此外，肯德基、白象、太二酸菜魚(yú)、今麥郎、四川天味、李記等企業(yè)均相繼回應(yīng)表示未與涉事企業(yè)有合作關(guān)系。 另外，事件曝光后，涉事地黨政主要領(lǐng)導(dǎo)率領(lǐng)由市場(chǎng)監(jiān)管、公安等部門(mén)組成的聯(lián)合執(zhí)法組，連夜趕赴涉事企業(yè)，對(duì)所有產(chǎn)品全部就地封存，對(duì)企業(yè)的相關(guān)人員予以控制，對(duì)外銷(xiāo)產(chǎn)品立即啟動(dòng)追溯召回措施，并全面停止農(nóng)戶(hù)土坑腌制行為。 2022年3月16日晚，華容縣委常委會(huì)研究決定，對(duì)華容縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)何芳給予停職檢查處理，對(duì)華容縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局分管食品安全工作的黨委委員、副局長(zhǎng)徐育軍給予免職處理；君山區(qū)委常委會(huì)研究決定，對(duì)君山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨委書(shū)記、局長(zhǎng)萬(wàn)越給予停職檢查處理，對(duì)君山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局分管食品安全工作的黨委委員、副局長(zhǎng)戴中華給予免職處理。 2022年4月8日，湖南錦瑞食品有限公司被湖南省華容縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局予以行政處罰，處罰內(nèi)容為：對(duì)錦瑞公司給予停產(chǎn)的處罰，經(jīng)整改驗(yàn)收合格后，方可開(kāi)展生產(chǎn)活動(dòng)；對(duì)錦瑞公司法定代表人楊立才處罰款人民幣100萬(wàn)元，對(duì)錦瑞公司生產(chǎn)廠長(zhǎng)孫志勇處罰款人民幣100萬(wàn)元，上繳國(guó)庫(kù)。 同日，涉事企業(yè)湖南壇壇俏食品有限公司因虛假商業(yè)宣傳、食品標(biāo)簽含有虛假內(nèi)容、未按照規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制等被岳陽(yáng)市君山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局予以行政處罰，包括：沒(méi)收違法所得4210元，沒(méi)收未銷(xiāo)售的“鄉(xiāng)里剁辣椒”268件、“全形豆角”493件、“酸菜王”55件（規(guī)格1.5千克/袋）、“全形芥菜”390件、“酸菜王”（規(guī)格1千克/袋） 57件、“老壇泡豇豆”66件、“魚(yú)酸菜”29件、“壇壇俏魚(yú)酸菜”1009件，按照貨值金額28581元的10倍罰款285810元；吊銷(xiāo)當(dāng)事人湖南壇壇俏食品有限公司的食品生產(chǎn)許可證，禁止當(dāng)事人湖南壇壇俏食品有限公司法定代表人劉陽(yáng)自吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)許可的處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員；責(zé)令當(dāng)事人湖南壇壇俏食品有限公司停止違法行為，罰款49萬(wàn)元。 同日，涉事企業(yè)岳陽(yáng)市君山區(qū)雅園醬菜食品廠因從事虛假商業(yè)宣傳、未按規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制等被岳陽(yáng)市君山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局予以行政處罰，包括：對(duì)當(dāng)事人岳陽(yáng)市君山區(qū)雅園醬菜食品廠罰款5萬(wàn)元，經(jīng)發(fā)證機(jī)關(guān)岳陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托，決定吊銷(xiāo)當(dāng)事人岳陽(yáng)市君山區(qū)雅園醬菜食品廠的食品生產(chǎn)許可證，限制李建平、毛佳、毛貽紅自吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)許可的處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員；責(zé)令當(dāng)事人岳陽(yáng)市君山區(qū)雅園醬菜食品廠停止違法行為，罰款50萬(wàn)元。 2022年5月18日，第四家涉事企業(yè)——海霞醬菜廠也被罰。根據(jù)行政處罰決定書(shū)顯示，因生產(chǎn)標(biāo)簽不符合規(guī)定的食品、未按規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)過(guò)程控制、從事虛假商業(yè)宣傳，該企業(yè)被岳陽(yáng)市君山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款109.46萬(wàn)元，并沒(méi)收違法所得200元；沒(méi)收未銷(xiāo)售的新譜泡豆角273件和海霞酸豆角2000件；提請(qǐng)發(fā)證機(jī)關(guān)吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)許可證；五年內(nèi)限制負(fù)責(zé)人裴某的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)資格。 此外，據(jù)媒體報(bào)道，湖南插旗菜業(yè)及相關(guān)責(zé)任人共被處罰548.8萬(wàn)元人民幣。至此，央視曝光的“土坑酸菜”5家涉事企業(yè)均被行政處罰，累計(jì)罰款共計(jì)約991萬(wàn)元。
相關(guān)報(bào)道：湖南迅速查處“土坑酸菜”涉事企業(yè) 食品安全監(jiān)管不力，華容縣、君山區(qū)4名干部被追責(zé) 315曝光的“土坑酸菜”涉事企業(yè)湖南壇壇俏食品有限公司被罰款78萬(wàn)元 “土坑”酸菜涉事廠家“雅園醬菜廠”被罰55萬(wàn)元并吊銷(xiāo)生產(chǎn)許可證 被罰109.46萬(wàn)！3·15土坑酸菜又一涉事企業(yè)被吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)許可證
