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春節(jié)期間健康飲食防感染提示

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-01-23 00:02:31    來源:云推B2B網(wǎng)    作者:云推小編    瀏覽次數(shù):908    評(píng)論:0
導(dǎo)讀

如何在節(jié)日期間合理飲食、防范食源性疾病,確保身體健康安全?食品安全和營養(yǎng)專家提出以下建議。

  2023年春節(jié)是新冠疫情防控進(jìn)入新階段后第一個(gè)春節(jié)。春節(jié)期間,人們的飲食往往不同于平常,聚餐聚會(huì)多了、走親訪友多了,易疲勞和腸胃不適,還有人處在感染新冠后的恢復(fù)期或未感染。如何在節(jié)日期間合理飲食、防范食源性疾病,確保身體健康安全?食品安全和營養(yǎng)專家提出以下建議。
  1 提升免疫力,防感染,促康復(fù)     未感染新冠的居民朋友要保持良好的個(gè)人衛(wèi)生和防護(hù)習(xí)慣,堅(jiān)持戴口罩、勤洗手、少外出、慎聚集,合理膳食,適量運(yùn)動(dòng),堅(jiān)持就是勝利。     新冠病毒感染者在康復(fù)期,要保證魚、禽、瘦肉、蛋、奶、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白的適量攝入。     有不適癥狀的可選擇相應(yīng)的食養(yǎng)方幫助調(diào)理,促進(jìn)消化道等功能逐步修復(fù)。     同時(shí)注意不要進(jìn)補(bǔ)太多、太急,調(diào)適情緒,循序漸進(jìn)恢復(fù)身心良好狀態(tài)。     2 飲食有度,避免暴飲暴食     食不過飽,建議只吃七八分飽。若某一餐或某天“暴飲暴食”了,其他餐次可適量控制。     珍惜食物,摒棄鋪張浪費(fèi)。多人同桌要使用公筷公勺,防范疾病傳播。     3 葷素搭配,蔬菜水果不能少     春節(jié)的餐桌,保證適量魚禽肉蛋奶等優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí),不能少了富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維的蔬菜水果。     建議餐餐吃蔬菜,深色蔬菜占一半,天天吃水果。     在外點(diǎn)餐也要做到葷素搭配、粗細(xì)搭配、營養(yǎng)均衡。     購買包裝食品要看標(biāo)簽,了解配料、營養(yǎng)成分和保質(zhì)期。     4 控制“三高”食物、刺激性食物     烹調(diào)時(shí)要有意識(shí)控制油、鹽、糖的使用,多蒸煮少煎炸。     避免進(jìn)食過多重口味食物,如油炸油煎食物、腌制熏制食物、過于辛辣刺激的食物等,少喝含糖飲料。     零食不宜吃太多,不影響正餐為宜。     盡量選擇營養(yǎng)價(jià)值高、天然原味食物,如魚蝦、新鮮水果等。     堅(jiān)果推薦吃原味,每天一小把即可。     5 規(guī)律進(jìn)餐、適量運(yùn)動(dòng)、充足睡眠     春節(jié)期間盡量保持日常作息規(guī)律,做到一日三餐定時(shí)定量。     倡導(dǎo)積極的身體活動(dòng)或運(yùn)動(dòng),保持吃動(dòng)平衡、充足睡眠。     6 良好衛(wèi)生操作 防范食源性疾病     家庭烹飪要注意衛(wèi)生操作,做好清洗消毒。     加工和盛放生肉、水產(chǎn)和蔬菜的器具要與熟食分開,在冰箱儲(chǔ)存時(shí)也要分隔存放。     菜肴要燒熟煮透,糕點(diǎn)、涼拌菜、熟食鹵味等冷食類食品可少量多次制作,以24小時(shí)內(nèi)吃完為佳,不要存放超過48小時(shí)。     注意防范風(fēng)險(xiǎn),不食來歷不明的野菜野果等。     謹(jǐn)防酵米面、自制藥膳藥酒、變質(zhì)甘蔗等食物中毒。     來源:國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、中國疾控中心營養(yǎng)與健康所
 
(文/云推小編)
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