為深入開展“三抓三促”行動，進一步加強農(nóng)家樂、校外托管機構(gòu)（小飯桌）新業(yè)態(tài)領(lǐng)域安全生產(chǎn)監(jiān)管工作，堅決防范遏制安全生產(chǎn)事故，嚴(yán)格落實全省加強農(nóng)家樂安全生產(chǎn)監(jiān)管工作的通知要求，按照“管行業(yè)必須管安全、管業(yè)務(wù)必須管安全、管生產(chǎn)經(jīng)營必須管安全”和“誰管誰負責(zé)、誰審批誰負責(zé)”的原則，金昌市市場監(jiān)管局牽頭組織公安、住建、衛(wèi)健、消防等部門開展全市農(nóng)家樂、校外托管機構(gòu)（小飯桌）營業(yè)前安全生產(chǎn)專項督導(dǎo)檢查。   　　為認(rèn)真開展好本次專項檢查，市場監(jiān)管部門周密部署，制定了詳細專項督導(dǎo)工作方案，組織公安、住建、衛(wèi)健、消防等部門執(zhí)法人員對農(nóng)家樂房屋安全、消防安全、燃氣安全、衛(wèi)生安全、食品安全等方面相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求進行了檢查前的專題培訓(xùn)，明確了各自的工作職責(zé)和檢查標(biāo)準(zhǔn)。按照“四不兩直”的原則，市市場監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)各相關(guān)部門執(zhí)法人員于2023年2月22日深入永昌縣、金川區(qū)開展了專項督導(dǎo)。檢查中執(zhí)法人員按照各部門職責(zé)分工，重點對農(nóng)家樂的經(jīng)營主體資格、經(jīng)營場所衛(wèi)生、從業(yè)人員淺色工作衣帽配備、健康體檢、食品及原料采購進貨查驗、索證索票、餐飲具洗消保潔、食品留樣、住宿管理、消防設(shè)施設(shè)備、消防通道、燃氣報警器安裝等方面進行了細致的檢查。并對“農(nóng)家樂”經(jīng)營者開展食品安全法律法規(guī)宣傳，鼓勵安裝“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，積極推行使用“公筷公勺公夾”，持續(xù)推廣文明餐桌行動，要求從事網(wǎng)絡(luò)訂餐的農(nóng)家樂經(jīng)營單位按照“一餐一簽”的要求規(guī)范使用“食安封簽”，提倡“無接觸”式配送，督促燃氣使用安全，明確各項防火職責(zé)，加強從業(yè)人員安全培訓(xùn)，進一步提高餐飲單位安全主體責(zé)任意識。此次專項檢查共出動執(zhí)法人員26 人次，檢查農(nóng)家樂15戶，發(fā)現(xiàn)隱患問題5條，對經(jīng)營者現(xiàn)場進行了督促整改。   　　下一步，金昌市市場監(jiān)管部門將繼續(xù)發(fā)揮好牽頭抓總作用，協(xié)調(diào)聯(lián)系其他部門按照工作職責(zé)，按照農(nóng)家樂營業(yè)的特殊性加強督導(dǎo)檢查，進一步規(guī)范“農(nóng)家樂”經(jīng)營場所的各項安全管理，構(gòu)建新業(yè)態(tài)安全生產(chǎn)的社會共治格局。   　　供稿：餐飲科