山東省市場監管局1月份部署加強食用畜禽及其產品批發商（以下簡稱肉類批發商）監管工作以來，山東省市場監管部門強化落實、積極探索，推動該項工作向縱深推進。 　　一
　　建立工作臺賬 　　全省市場監管部門通過日常監管、監督檢查等方式，從零售末端倒查摸排縣域肉類批發商。同時主動與本地畜牧獸醫部門對接，獲取屠宰企業一級批發商名單，從上游向下摸排銷售鏈條。截至目前，全省初步摸排肉類批發商1200余家，并持續動態調整，為監管工作開展提供靶向。 　　二
　　強化監督檢查 　　全省市場監管部門對包括各級肉類批發商在內的銷售者開展交易時段監督檢查和抽檢，對發現的未公示“兩證”、檢驗檢疫證明記載肉類數量小于實際銷售數量等問題進行查處。通過監督檢查，督促肉類銷售者落實進貨查驗記錄和銷售記錄制度，按規定索取、留存肉品品質檢驗合格證和動物檢疫合格證明，推動規范經營。 　　三
　　積極開展探索 　　在落實省局工作部署的同時，各地聚焦當前肉類批發商監管工作中的重點難點問題，積極探索開展“自選動作”。濟南、濟寧、泰安、威海、德州等市局結合本地工作實際，分別從強化信息化手段支撐、分類分段摸排建檔、試點先行、開展專項檢查行動、加強部門協作等方面，強化肉類批發商監管，督促落實主體責任，提高監管工作實效。 下一步，全省市場監管部門將持續加強肉類批發商監管，進一步強化產地準出與市場準入銜接，切實保障食用畜禽及其產品市場銷售質量安全。