越南咖啡產業擁有巨大的發展潛力和優勢，但實際上，越南咖啡出口額依然不高。要提高越南咖啡在國際市場的價值，從綠色生產到深加工和品牌推廣等環節，還有許多工作要做。 　　2023年越南咖啡節舉行期間，越南《勞動人報》3月4日在胡志明市舉行“如何提高越南咖啡的價值？”研討會。 　　據研討會上的報告，2022年，越南咖啡出口量約達172萬噸，創匯39.4億美元。但是，由于深加工率低，越南咖啡出口額尚未體現出真正的價值。 　　越南咖啡和可可協會副主席蔡如俠表示，目前，越南全國咖啡種植面積約71萬公頃，其中收獲面積65萬公頃，主要集中在西原5省。 　　為提高深加工率，需要企業和政府的共同參與，重點解決地理標志、可追溯性、食品安全等關鍵問題。 　　得樂省邦美蜀咖啡和商品交易所股份公司董事長陳青海表示，越南是世界上最大的羅布斯塔咖啡生產國，占據世界60%的市場份額。盡管越南咖啡出口量大，但咖啡種植者的增值鏈非常小。北美市場的烘焙咖啡豆售價仍遠高于越南咖啡價格。原因在于越南咖啡沒有品牌，與零售商、烘焙商相比，咖啡農的附加值極低。 　　越南全球貿易對接公司（Meet More咖啡品牌）總經理阮玉論表示，為提高深加工率和咖啡等農產品附加值，應制定支持國內企業加大研究力度的扶持政策，進而促進產品結構多樣化，這也是產品在國內外市場上樹立品牌的前提條件。 　　越南與國際企業家聯誼俱樂部負責人丁永強表示，為提高越南咖啡價值，應加大對綠色咖啡產品的投資，以滿足高端市場要求。同時關注咖啡產品地理標志問題，以提高咖啡種植區產品的價值。 　　越南農業與農村發展部長黎明歡表示，農業與農村發展部已為西原地區建設咖啡原料區，為該模式取得成功，必須有地方政府、企業和農民的共同努力。對于品牌塑造問題，應充分挖掘文化因素，重新定位產品價值。（完）