越南咖啡產(chǎn)業(yè)擁有巨大的發(fā)展?jié)摿蛢?yōu)勢(shì)，但實(shí)際上，越南咖啡出口額依然不高。要提高越南咖啡在國(guó)際市場(chǎng)的價(jià)值，從綠色生產(chǎn)到深加工和品牌推廣等環(huán)節(jié)，還有許多工作要做。 　　2023年越南咖啡節(jié)舉行期間，越南《勞動(dòng)人報(bào)》3月4日在胡志明市舉行“如何提高越南咖啡的價(jià)值？”研討會(huì)。 　　據(jù)研討會(huì)上的報(bào)告，2022年，越南咖啡出口量約達(dá)172萬(wàn)噸，創(chuàng)匯39.4億美元。但是，由于深加工率低，越南咖啡出口額尚未體現(xiàn)出真正的價(jià)值。 　　越南咖啡和可可協(xié)會(huì)副主席蔡如俠表示，目前，越南全國(guó)咖啡種植面積約71萬(wàn)公頃，其中收獲面積65萬(wàn)公頃，主要集中在西原5省。 　　為提高深加工率，需要企業(yè)和政府的共同參與，重點(diǎn)解決地理標(biāo)志、可追溯性、食品安全等關(guān)鍵問(wèn)題。 　　得樂(lè)省邦美蜀咖啡和商品交易所股份公司董事長(zhǎng)陳青海表示，越南是世界上最大的羅布斯塔咖啡生產(chǎn)國(guó)，占據(jù)世界60%的市場(chǎng)份額。盡管越南咖啡出口量大，但咖啡種植者的增值鏈非常小。北美市場(chǎng)的烘焙咖啡豆售價(jià)仍遠(yuǎn)高于越南咖啡價(jià)格。原因在于越南咖啡沒(méi)有品牌，與零售商、烘焙商相比，咖啡農(nóng)的附加值極低。 　　越南全球貿(mào)易對(duì)接公司（Meet More咖啡品牌）總經(jīng)理阮玉論表示，為提高深加工率和咖啡等農(nóng)產(chǎn)品附加值，應(yīng)制定支持國(guó)內(nèi)企業(yè)加大研究力度的扶持政策，進(jìn)而促進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多樣化，這也是產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上樹(shù)立品牌的前提條件。 　　越南與國(guó)際企業(yè)家聯(lián)誼俱樂(lè)部負(fù)責(zé)人丁永強(qiáng)表示，為提高越南咖啡價(jià)值，應(yīng)加大對(duì)綠色咖啡產(chǎn)品的投資，以滿足高端市場(chǎng)要求。同時(shí)關(guān)注咖啡產(chǎn)品地理標(biāo)志問(wèn)題，以提高咖啡種植區(qū)產(chǎn)品的價(jià)值。 　　越南農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部長(zhǎng)黎明歡表示，農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部已為西原地區(qū)建設(shè)咖啡原料區(qū)，為該模式取得成功，必須有地方政府、企業(yè)和農(nóng)民的共同努力。對(duì)于品牌塑造問(wèn)題，應(yīng)充分挖掘文化因素，重新定位產(chǎn)品價(jià)值。（完）