從2月23日起，烏蘭察布市市場監督管理局聯合市教育局，對全市學校食堂及周邊餐飲服務單位的餐飲食品安全工作開展為期10天的督導檢查，全力守護在校師生的飲食安全和身體健康。 　　督導期間，督導組抽查了集寧區、豐鎮市、涼城縣、察右前旗的學校食堂共38家，就學校幼兒園食堂的環境衛生、人員健康、水質檢測、食材購進、流程布局及相關的制度、登記記錄的準備情況等方面進行了檢查，同時對學校食堂落實“兩個責任”情況進行了督導。 　　督導組強調，假期前未及時處理的各類食材，經過了寒假假期存儲環境變化，極易發生變質腐敗現象，屬地監管人員一定要做好各學校食堂的剩余食材清理工作，同時要求學校食堂從業人員對廚房加工使用的工具及制餐環境進行全面清理，涉及食品安全管理的各項制度一定要建立健全并執行到位，相關記錄要配齊配全記錄完整，為新學期的學校餐飲食品安全工作打下扎實基礎。 　　督導組要求，雖然創建國家食品安全示范城市各級市場監督管理部門工作任務較重，但是校園餐飲食品安全事關國家未來，大家一定要把校園食堂餐飲食品安全放在當前各項工作的首位，要按照市市場監管局文件要求，結合當前我市開展食品安全示范城市創建工作，借春季開學食品安全檢查整改之機“突破監管難點、突出管理亮點”，全面提升我市校園食堂的餐飲食品安全管理水平。同時要督促B級以上的校園食堂，嚴格落實好“三人三責”工作，盡快完善各崗位職能及相關制度的建立，充分發揮各食品安全崗位的相關職能，共同守護校園餐飲食品安全凈土。