2023年3月4日，由中國調味品協會主辦的2023中國調味品產業CC100領袖峰會在廣州召開。本次大會邀請了最具行業代表性的百位頂尖決策者、領先者、技術專家及創新領袖，通過分享交流的形式展開思想與智慧的碰撞，探討行業趨勢，聚焦行業熱點，共話未來。   　　中國調味品協會執行會長、上市公司專業委員會首席研究員衛祥云，中國酒店用品協會會長張漢泉，中國調味品協會常務副會長兼秘書長白燕，中國酒店用品協會秘書長彭美英，雀巢集團執行副總裁，雀巢大中華大區董事長兼首席執行官張西強，聯合利華（中國）有限公司食品營養北亞區總經理張海濤，北京首農味業集團有限公司董事長周忠，廣州市致美齋醬園有限公司董事長周曉煒，青島日辰食品股份有限公司董事長張華君，山西紫林醋業股份有限公司董事長羅建純，上海太太樂食品有限公司總經理曹輝，佛山市海天調味食品股份有限公司副總裁黃文彪，龍牌食品股份有限公司董事長汪崢嶸，千禾味業食品股份有限公司副總裁黃剛，聚慧餐調董事長茍中軍，益海嘉里調味品事業群負責人方長青，絕味食品股份有限公司副總裁秦洪毅，中山火炬（陽西）產業轉移工業園管委會董事長劉戈銳， 凱聯資本創始合伙人、CEO李哂時，清徐縣委副書記、縣長、清徐經濟開發區黨工委書記李福貴，清徐縣副縣長劉紫霞等重磅嘉賓，與百余位來自調味品產業相關的政策舉措制定者、產業全鏈掌門人、新銳行業變革者、行業知名渠道商、科研院所專家學者、跨界典范精英人士共同出席了峰會。   　　中國調味品協會常務副會長兼秘書長白燕提到：行業領袖再聚首，此次的聚首多了一份不同，是在撥開疫情的陰霾，消費市場開始復蘇的關鍵時刻。   　　盡管經濟數據顯示，經濟復蘇和消費信心的提振還有待觀察，甚至有些不容樂觀，疫情的疤痕效應依然存在。   　　但是調味品產品的屬性決定，它既然能經得起經濟增長的換擋期、經濟結構調整的陣痛期和前期刺激政策的消化期等“三期疊加”困境，又面臨著“需求收縮、供給沖擊、預期轉弱”的三重壓力及三年疫情的大考，也一定可以在消費逐步復蘇的大背景下獲得新的發展機遇。   　　為此，重啟主題貫穿全年，以提振行業重啟發展的信心、抓住消費復蘇復蘇的新機遇、面對更為激烈的競爭環境。重啟、攀登，我們高處相見。   　　雀巢全球執行董事，雀巢大中華大區董事長兼首席執行官張西強致辭并為大家分享了國際化視野和兼具本土品牌創新精神的雀巢集團的新思路。他提到：調味品是公司精耕多年的重中之重。在過去的疫情三年，對調味品人來說都是一個挑戰。很多頭部企業以創新為基礎，以特定區域和人群口味定制，緊抓近場零售業態和O2O，抓住行業的機會，提供給消費者更多的美食。國內和國際市場齊頭并進，確保我們好的產品都能夠傳遞到世界上絕大多數的國家和地區。2023年，居民生活快速恢復，消費信心逐步回升，調味品產業依然保持韌性。   　　聚慧餐調董事長茍中軍以《餐飲訂制，未來何去何從？》為題，分享了餐飲定制等內容， 2020年以來，隨著入局者劇烈增加，加之近兩年疫情、原材料成本大幅漲價等因素，原因定制行業面臨洗牌。餐飲標準化催生了定制調味市場，調味品行業高頻，剛需、低價、標準化、技術壁壘不高等特點，也導致了同質化嚴重。在解決柔性定制和規模效率之間，要建立綜合的服務體系，研發能力、原料的能力，生產能力，多管齊下，齊頭并進。   　　絕味食品股份有限公司副總裁秦洪毅以《蓄勢 · 進發》為題，分享了絕味食品的運營思路及模式。在看到疫情不確定的風險的時候，絕味做了兩個動作，首先是開源，最大限度去拿低利息的銀行貸款，第二個是在幾個關鍵點我們做了定向增發融資，把整個公司的現金流在關鍵時間點能夠解決掉。減少非必要的產品廣宣，暫停確定性不強的孵化探索業務，暫緩海外擴張投入。這樣的話從開源節流兩個方面，我們會把充足的現金流留在公司自己運營。企業該去做怎樣的取舍？預算與目標管理，把很多戰略動作最后要落實到精準。目標與績效的掛鉤，驅動力保障執行力，最后是月度復盤，季度調整，專注目標完成的動作。   　　2023中國調味品產業CC100領袖峰會，百位中國調味品行業的領軍人物和企業代表齊聚盛事，共同回顧了產業發展的恢弘歷程，深刻探討了時代變革下新的使命與機遇，大幅提振了行業信心和凝聚力。在今后的歲月中，中國調味品協會將在“深耕”和“創新”的理念驅動下，不斷完善和升級服務，助推產業結構的優化升級，引領中國調味品產業進入新的歷史發展時期！