來自SeafoodNews 3月9日消息，2022年越南鯰魚為該水產(chǎn)業(yè)帶來了24億美元的出口收益，如果越南繼續(xù)推進(jìn)深加工業(yè)，今年的出口額將超過30億美元。 　　越南鯰魚協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)D??ng Qu?c Ngh?a就此問題接受了采訪。 　　為什么原料魚價(jià)格在過去幾周里明顯上漲了？ 　　D??ng Qu?c Ngh?a表示：目前，養(yǎng)魚成本約為每公2.9-3萬(wàn)越南盾(約合1.23 -1.27美元)，在湄公河三角洲地區(qū)，如安江省、同塔省和芹苴省，養(yǎng)殖成本已從每公斤2.8萬(wàn)越南盾大幅上漲至每公斤3.1-3.2萬(wàn)越南盾。因此，現(xiàn)在的市場(chǎng)價(jià)格也隨之水漲船高。 　　隨著中國(guó)取消了因疫情采取的限制措施，中國(guó)購(gòu)進(jìn)了大量的越南鯰魚產(chǎn)品，也推動(dòng)了越南鯰魚價(jià)格的提升。 　　此外，養(yǎng)魚飼料的價(jià)格也在上漲，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本增加，部分養(yǎng)魚戶減少了養(yǎng)殖數(shù)量以應(yīng)對(duì)成本的增加，這加劇了市場(chǎng)供應(yīng)的短缺，進(jìn)一步推高了鯰魚售價(jià)。 　　盡管市場(chǎng)對(duì)鯰魚的需求不斷增長(zhǎng)，但現(xiàn)在處于非季節(jié)性的養(yǎng)殖時(shí)間，由于魚苗短缺，目前無法進(jìn)行大規(guī)模養(yǎng)殖。 　　價(jià)格受到市場(chǎng)力量的嚴(yán)重影響，目前每公斤超過3萬(wàn)越南盾的價(jià)格被認(rèn)為不足以維持養(yǎng)殖戶的盈利。要實(shí)現(xiàn)并保持盈利，鯰魚原料價(jià)格必須保持或高于這個(gè)水平，否則飼料成本必須降低。 　　不過，滿足市場(chǎng)對(duì)這種魚日益增長(zhǎng)的需求并不是主要問題，因?yàn)轲B(yǎng)殖和收獲過程相對(duì)較快，僅需6-8個(gè)月即可完成。 　　盡管鯰魚價(jià)格大幅上漲，但包括鯰魚在內(nèi)的海產(chǎn)品出口收入在1月份大幅下降，這是為什么？ 　　D??ng Qu?c Ngh?a表示：1月份，海產(chǎn)品出口額估計(jì)為6億美元，同比減少31%，其中魚類出口下降了50%，這主要是由于進(jìn)口地區(qū)的庫(kù)存較高所致。 　　隨著市場(chǎng)在2022年重新開放，需求激增，導(dǎo)致鯰魚的價(jià)格飆升至前所未有的水平。因此，所有工廠企業(yè)都在滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。 　　我們?cè)?022年出口過多，美國(guó)和歐盟等主要市場(chǎng)在2023年必然會(huì)減少進(jìn)口。然而，我認(rèn)為，出口下降是暫時(shí)的，當(dāng)美國(guó)、歐盟、中國(guó)和中國(guó)香港等主要進(jìn)口市場(chǎng)再次開始需求時(shí)，供應(yīng)可能會(huì)不足。 　　值得注意的是，隨著23家越南海產(chǎn)企業(yè)最近獲得中國(guó)海關(guān)總署(GACC)批準(zhǔn)向中國(guó)市場(chǎng)出口，中國(guó)市場(chǎng)出現(xiàn)了積極信號(hào)，為海產(chǎn)品出口商，包括養(yǎng)魚戶，提供了復(fù)蘇的機(jī)會(huì)。 　　預(yù)計(jì)到2023年第二季度末，越南鯰魚對(duì)中國(guó)的出口才會(huì)繁榮，因?yàn)樵撌袌?chǎng)必須先消耗現(xiàn)有庫(kù)存。2022年，中國(guó)香港是越南鯰魚最大的出口市場(chǎng)，他們購(gòu)買了價(jià)值6億美元的產(chǎn)品，占總出口額的30%以上。 　　您認(rèn)為鯰魚加工業(yè)有多大可能超越去年創(chuàng)紀(jì)錄的24-25億美元的出口額？ 　　D??ng Qu?c Ngh?a表示：出口商現(xiàn)在非常樂觀，他們的目標(biāo)是中國(guó)大陸和香港市場(chǎng)。盡管如此，出口商仍在尋求市場(chǎng)的多樣化，美國(guó)、歐盟、中東、東南亞和其他市場(chǎng)，成為他們的關(guān)注對(duì)象，以避免過度依賴單一市場(chǎng)。 　　另一方面，越南鯰魚也出口至柬埔寨、泰國(guó)和印度，他們也是鯰魚的主要生產(chǎn)地區(qū)，這無疑釋放出積極的信號(hào)。 　　2022年，鯰魚在越南創(chuàng)紀(jì)錄的110億美元海產(chǎn)品出口價(jià)值中發(fā)揮了關(guān)鍵作用。展望2023年，該行業(yè)旨在提高產(chǎn)品質(zhì)量并計(jì)劃將出口額增加至24-26億美元，我相信，如果有正確的市場(chǎng)條件和企業(yè)扶持措施，該行業(yè)會(huì)取得更大的成功。 　　出口的鯰魚產(chǎn)品大多處于初步加工的形式，只有一小部分深加工產(chǎn)品可以提供附加值產(chǎn)品。具體來說，冷凍鯰魚片占2022年出口產(chǎn)品的86%，新鮮/冷凍/干制鯰魚整魚或切片占12%，深加工鯰魚僅占2%。 　　為確保鯰魚產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)增長(zhǎng)，必須同時(shí)實(shí)施多種解決方案，這些方案包括建立養(yǎng)殖戶和企業(yè)之間的聯(lián)系和價(jià)值鏈、規(guī)劃生產(chǎn)區(qū)域和加工設(shè)施、使產(chǎn)品多樣化以增加附加值、有效利用副產(chǎn)品、發(fā)展電子商務(wù)、建立品牌并擴(kuò)大國(guó)內(nèi)和出口消費(fèi)者市場(chǎng)。 　　通過利用副產(chǎn)品促進(jìn)增值產(chǎn)品的生產(chǎn)，鯰魚產(chǎn)業(yè)可以實(shí)現(xiàn)高達(dá)30億美元的出口收入。為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，政府實(shí)施鼓勵(lì)企業(yè)投資技術(shù)開發(fā)的政策至關(guān)重要，尤其在深加工和提高產(chǎn)品質(zhì)量方面。