來自SeafoodNews 3月9日消息，2022年越南鯰魚為該水產業帶來了24億美元的出口收益，如果越南繼續推進深加工業，今年的出口額將超過30億美元。 　　越南鯰魚協會會長D??ng Qu?c Ngh?a就此問題接受了采訪。 　　為什么原料魚價格在過去幾周里明顯上漲了？ 　　D??ng Qu?c Ngh?a表示：目前，養魚成本約為每公2.9-3萬越南盾(約合1.23 -1.27美元)，在湄公河三角洲地區，如安江省、同塔省和芹苴省，養殖成本已從每公斤2.8萬越南盾大幅上漲至每公斤3.1-3.2萬越南盾。因此，現在的市場價格也隨之水漲船高。 　　隨著中國取消了因疫情采取的限制措施，中國購進了大量的越南鯰魚產品，也推動了越南鯰魚價格的提升。 　　此外，養魚飼料的價格也在上漲，導致養殖成本增加，部分養魚戶減少了養殖數量以應對成本的增加，這加劇了市場供應的短缺，進一步推高了鯰魚售價。 　　盡管市場對鯰魚的需求不斷增長，但現在處于非季節性的養殖時間，由于魚苗短缺，目前無法進行大規模養殖。 　　價格受到市場力量的嚴重影響，目前每公斤超過3萬越南盾的價格被認為不足以維持養殖戶的盈利。要實現并保持盈利，鯰魚原料價格必須保持或高于這個水平，否則飼料成本必須降低。 　　不過，滿足市場對這種魚日益增長的需求并不是主要問題，因為養殖和收獲過程相對較快，僅需6-8個月即可完成。 　　盡管鯰魚價格大幅上漲，但包括鯰魚在內的海產品出口收入在1月份大幅下降，這是為什么？ 　　D??ng Qu?c Ngh?a表示：1月份，海產品出口額估計為6億美元，同比減少31%，其中魚類出口下降了50%，這主要是由于進口地區的庫存較高所致。 　　隨著市場在2022年重新開放，需求激增，導致鯰魚的價格飆升至前所未有的水平。因此，所有工廠企業都在滿負荷運轉。 　　我們在2022年出口過多，美國和歐盟等主要市場在2023年必然會減少進口。然而，我認為，出口下降是暫時的，當美國、歐盟、中國和中國香港等主要進口市場再次開始需求時，供應可能會不足。 　　值得注意的是，隨著23家越南海產企業最近獲得中國海關總署(GACC)批準向中國市場出口，中國市場出現了積極信號，為海產品出口商，包括養魚戶，提供了復蘇的機會。 　　預計到2023年第二季度末，越南鯰魚對中國的出口才會繁榮，因為該市場必須先消耗現有庫存。2022年，中國香港是越南鯰魚最大的出口市場，他們購買了價值6億美元的產品，占總出口額的30%以上。 　　您認為鯰魚加工業有多大可能超越去年創紀錄的24-25億美元的出口額？ 　　D??ng Qu?c Ngh?a表示：出口商現在非常樂觀，他們的目標是中國大陸和香港市場。盡管如此，出口商仍在尋求市場的多樣化，美國、歐盟、中東、東南亞和其他市場，成為他們的關注對象，以避免過度依賴單一市場。 　　另一方面，越南鯰魚也出口至柬埔寨、泰國和印度，他們也是鯰魚的主要生產地區，這無疑釋放出積極的信號。 　　2022年，鯰魚在越南創紀錄的110億美元海產品出口價值中發揮了關鍵作用。展望2023年，該行業旨在提高產品質量并計劃將出口額增加至24-26億美元，我相信，如果有正確的市場條件和企業扶持措施，該行業會取得更大的成功。 　　出口的鯰魚產品大多處于初步加工的形式，只有一小部分深加工產品可以提供附加值產品。具體來說，冷凍鯰魚片占2022年出口產品的86%，新鮮/冷凍/干制鯰魚整魚或切片占12%，深加工鯰魚僅占2%。 　　為確保鯰魚產業的可持續增長，必須同時實施多種解決方案，這些方案包括建立養殖戶和企業之間的聯系和價值鏈、規劃生產區域和加工設施、使產品多樣化以增加附加值、有效利用副產品、發展電子商務、建立品牌并擴大國內和出口消費者市場。 　　通過利用副產品促進增值產品的生產，鯰魚產業可以實現高達30億美元的出口收入。為實現這一目標，政府實施鼓勵企業投資技術開發的政策至關重要，尤其在深加工和提高產品質量方面。