為進一步加強散裝白酒質量安全監管，切實做好源頭把控，降低散裝白酒食品安全風險，3月23日，蘭州市市場監管局特殊食品監管科組織召開了散裝白酒質量安全監管工作約談會，市內在售散裝白酒主要供貨商參加了會議。 　　會議通報了全市在散裝白酒銷售監管中發現的“索票索證制度落實不夠、標簽標示不規范”等問題和不足；組織參會人員進一步學習了關于散裝白酒銷售監管的相關文件精神和法律法規，特別重申了散裝白酒“全過程密閉、注酒口實施加封、出酒口單向控制”的銷售要求。 　　會議要求各供貨商一定要嚴格按照法律法規和監管部門要求從事散裝白酒經營活動，對照相關監管要求，進一步規范經營行為。切實落實好企業食品安全主體責任，認真做好散裝白酒在貯存、運輸、加注等環節的工作。同時，監督各經營戶嚴格落實“全過程密閉、注酒口實施加封、出酒口單向控制”的銷售要求。 會議還圍繞散裝白酒當前業態形勢、監管難點重點等展開了座談交流，并與各供貨商簽訂了《散裝白酒銷售經營承諾書》。