為加強食品生產安全監督管理，嚴格管控食品安全風險。2023年2月10日至3月15日，衡水市市場監督管理局全面啟動食品生產企業飛行檢查、體系檢查、許可檢查（即“三項檢查”）工作，本次飛行檢查涉及食品生產企業41家、體系檢查涉及食品生產企業2家、許可檢查涉及食品生產企業6家，共計檢查企業49家次，排查問題隱患456個，下達責令改正通知書43份，通過開展“三項檢查”，進一步督促企業落實食品安全主體責任，強化企業風險清單、措施清單、責任清單（即“三個清單”）管理，深入推進“守底線、查隱患、保安全”專項行動實施，規范企業生產行為，有效排查化解安全風險，守牢食品安全底線。 　　1
　　精心組織，周密部署 　　結合實際，制定切實可行的檢查計劃，由市縣兩級食品生產監管人員和相關領域專業技術人員組成聯合檢查組，召開“三項檢查”動員會，對檢查工作進行全面部署，明確任務目標、時間步驟、工作要求和相關工作事項。對產品抽檢不合格，“守底線、查隱患、保安全”專項行動中存在問題，生產白酒、裹衣花生等重點品類的企業開展飛行檢查；對規模以上，產品受眾廣、風險高的企業開展體系檢查；對新取得食品生產許可、變更食品生產許可、延續食品生產許可的企業開展許可檢查。 　　2
　　突出重點，嚴格標準 　　堅持問題導向，及時匯總全市抽檢不合格信息及風險問題線索，掌握靜動態高風險信息，依托《食品生產經營監督檢查管理辦法》《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》《檢查要點表》《食品生產通用衛生規范》等文件，對食品生產企業生產許可條件保持、原輔材料采購驗證、生產過程控制、出廠檢驗把關、物料平衡、食品安全主體責任落實、各項管理制度落實情況等方面進行逐項梳理，排查食品安全隱患，同時將梳理排查中發現的問題隱患書面告知企業，限期整改到位。 　　3
　　細化責任，嚴肅紀律 　　“三項檢查”工作實行組長負責制，以市縣兩級監管人員為檢查主體，與第三方服務機構專家組聯合發力，確保檢查工作高效推進，明確監管人員、專家組成員責任，細化分工，形成合力，對檢查過程提出具體要求，嚴格檢查程序，如實記錄檢查過程，確保檢查紀律嚴肅，檢查工作科學高效，把最嚴格的監管落到實處。 　　4
　　消除風險，確保實效 　　要求各縣（市、區）局落實屬地監管責任，守住食品生產安全紅線。督促企業整改落實到位，切實消除食品生產安全隱患，對涉嫌違法的食品生產企業，堅決依法立案查處。要求企業以問題為導向，排查原因、積極整改，強化主體責任，全面落實自查報告制度，運用HACCP等先進體系提高風險防控能力和管理水平，確保食品生產企業健康發展。
　　5
　　以查促學，強化隊伍 　　提升食品生產監管隊伍能力是強化食安監管的關鍵，引入第三方食品生產審查專家參與檢查，既充分利用了第三方專業技術力量，又為基層監管人員提供了“實操式”跟班學習的機會，本次“三項檢查”組織縣級食品生產監管人員參與，通過查學結合，有效促進了食品生產安全監管隊伍建設，為更好地履行監管職責奠定了堅實基礎。 　　6
　　分析研判，長效施治 通過對“三項檢查”結果的分析，指導幫扶企業如實建立并動態調整風險清單、措施清單、責任清單，對檢查中多次出現的問題，科學認定問題成因，改進工作舉措，進一步提高風險防控能力和風險管理水平。對檢查結果進行系統分析研判，對存在的突出問題、共性問題及時會商，提出針對性措施。匯總分析食品安全隱患規律，形成按區域和按類別的食品生產風險分析報告，進一步指導食品監管工作和問題企業整改。通過“三項檢查”的實施，推動建立“風險管理為主線，以主體責任為根本，以確保質量安全為目標，以高效監管為保障”的食品生產安全長效管控機制，科學助力食品產業高質量健康發展。