為貫徹落實(shí)食品安全“四個最嚴(yán)”要求，持續(xù)推進(jìn)“守查保”專項(xiàng)行動，近日，興平市市場監(jiān)管局聯(lián)合咸陽市食品藥品檢測檢驗(yàn)中心，對全市熟肉加工小作坊進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。 　　本次抽檢主要針對腌臘肉制品、醬鹵肉制品、熟肉干制品等各類熟肉制品所含亞硝酸鹽、過氧化值等相關(guān)指標(biāo)是否超標(biāo)進(jìn)行檢測。截至目前，共抽檢30家小作坊和33個批次肉制品，檢測工作正在進(jìn)行。 　　通過專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，全面深入排查食品安全風(fēng)險隱患，加強(qiáng)熟肉制品生產(chǎn)風(fēng)險排查防控和食品安全監(jiān)管，防范化解風(fēng)險，強(qiáng)化“守土有責(zé)、守土盡責(zé)”擔(dān)當(dāng)，保障肉制品市場消費(fèi)安全。（興平市市場監(jiān)管局供稿）