為進(jìn)一步提升江西省山茶油質(zhì)量安全，嚴(yán)厲打擊山茶油生產(chǎn)經(jīng)營違法違規(guī)行為，推動(dòng)江西省油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，省市場監(jiān)管局決定自即日起全省組織開展為期四個(gè)月的山茶油專項(xiàng)整治行動(dòng)。
整治工作目標(biāo)
針對山茶油生產(chǎn)經(jīng)營中存在的摻雜摻假、食品安全指標(biāo)不合格、標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范等突出問題，采取企業(yè)自查與日常監(jiān)督檢查、集中檢查與飛行檢查相結(jié)合的原則，進(jìn)一步強(qiáng)化山茶油生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，依法查處一批無證生產(chǎn)經(jīng)營山茶油的地下窩點(diǎn)，依法吊銷一批不符合許可條件的食品生產(chǎn)許可證，不斷完善山茶油日常監(jiān)管長效機(jī)制，減少山茶油監(jiān)督抽檢不合格率和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測問題發(fā)現(xiàn)率，保障消費(fèi)者的食品安全和合法權(quán)益。
整治工作任務(wù)
強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí) 督促山茶油生產(chǎn)者全面開展自查，認(rèn)真審核原料供應(yīng)商資質(zhì)，嚴(yán)格落實(shí)原料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等質(zhì)量安全主體責(zé)任，簽訂《山茶油生產(chǎn)質(zhì)量安全承諾書》。督促山茶油分裝企業(yè)、批發(fā)銷售企業(yè)、餐飲單位從合規(guī)的企業(yè)或經(jīng)銷商采購，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)責(zé)任。 規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為 對轄區(qū)內(nèi)山茶油生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊和批發(fā)銷售企業(yè)進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)物料平衡、生產(chǎn)經(jīng)營場所衛(wèi)生條件、食品安全自查情況、生產(chǎn)銷售記錄等。對集貿(mào)市場和農(nóng)村地區(qū)食品銷售者和現(xiàn)制現(xiàn)售的山茶油開展監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況，進(jìn)一步加大山茶油食品小作坊、小餐飲以及散裝山茶油銷售者監(jiān)管力度，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)責(zé)令整改，查處違法違規(guī)行為，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。 認(rèn)真排查風(fēng)險(xiǎn)隱患 結(jié)合目前市面上存在的個(gè)別生產(chǎn)經(jīng)營者用大豆油、棕桐油、菜籽油等低價(jià)食用植物油冒充山茶油以牟取暴利、用調(diào)和山茶油冒充“百分百”“純正”山茶油、產(chǎn)品包裝標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范、虛假標(biāo)識或無標(biāo)簽、以浸出工藝冒充壓榨工藝等問題隱患，組織監(jiān)管人員對生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊和批發(fā)銷售企業(yè)開展風(fēng)險(xiǎn)排查，確保治理工作取得實(shí)效。 強(qiáng)化檢驗(yàn)監(jiān)測效能 結(jié)合年度食品安全抽檢監(jiān)測計(jì)劃，針對山茶油中脂肪酸組成、食品添加劑尤其是食品用香精、香料等項(xiàng)目，加強(qiáng)對山茶油生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊、批發(fā)銷售企業(yè)、集貿(mào)市場和農(nóng)村地區(qū)的山茶油開展食品安全抽檢監(jiān)測。對監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品，及時(shí)開展核查處置，確保“風(fēng)險(xiǎn)控制到位、原因排查到位、整改落實(shí)到位、行政處罰到位、信息公開到位”。涉及其他地區(qū)的，及時(shí)通報(bào)協(xié)查，嚴(yán)控產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)。 打擊違法犯罪行為 認(rèn)真落實(shí)市場監(jiān)管總局和省局“鐵拳行動(dòng)”有關(guān)要求，把山茶油作為監(jiān)管執(zhí)法的重點(diǎn)品種，加大執(zhí)法力度，持續(xù)保持高壓態(tài)勢。針對監(jiān)督抽檢、監(jiān)督檢查、投訴舉報(bào)等問題線索，加強(qiáng)源頭追溯，徹查原料購進(jìn)以及山茶油生產(chǎn)、銷售等各環(huán)節(jié)違法情況。重點(diǎn)查處通過網(wǎng)絡(luò)、團(tuán)購、流動(dòng)攤販等形式銷售的山茶油價(jià)格大幅低于成本價(jià)的違法行為。 稿 源：省局食品生產(chǎn)監(jiān)管處
強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí) 督促山茶油生產(chǎn)者全面開展自查，認(rèn)真審核原料供應(yīng)商資質(zhì)，嚴(yán)格落實(shí)原料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等質(zhì)量安全主體責(zé)任，簽訂《山茶油生產(chǎn)質(zhì)量安全承諾書》。督促山茶油分裝企業(yè)、批發(fā)銷售企業(yè)、餐飲單位從合規(guī)的企業(yè)或經(jīng)銷商采購，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)責(zé)任。 規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為 對轄區(qū)內(nèi)山茶油生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊和批發(fā)銷售企業(yè)進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)物料平衡、生產(chǎn)經(jīng)營場所衛(wèi)生條件、食品安全自查情況、生產(chǎn)銷售記錄等。對集貿(mào)市場和農(nóng)村地區(qū)食品銷售者和現(xiàn)制現(xiàn)售的山茶油開展監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況，進(jìn)一步加大山茶油食品小作坊、小餐飲以及散裝山茶油銷售者監(jiān)管力度，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)責(zé)令整改，查處違法違規(guī)行為，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。 認(rèn)真排查風(fēng)險(xiǎn)隱患 結(jié)合目前市面上存在的個(gè)別生產(chǎn)經(jīng)營者用大豆油、棕桐油、菜籽油等低價(jià)食用植物油冒充山茶油以牟取暴利、用調(diào)和山茶油冒充“百分百”“純正”山茶油、產(chǎn)品包裝標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范、虛假標(biāo)識或無標(biāo)簽、以浸出工藝冒充壓榨工藝等問題隱患，組織監(jiān)管人員對生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊和批發(fā)銷售企業(yè)開展風(fēng)險(xiǎn)排查，確保治理工作取得實(shí)效。 強(qiáng)化檢驗(yàn)監(jiān)測效能 結(jié)合年度食品安全抽檢監(jiān)測計(jì)劃，針對山茶油中脂肪酸組成、食品添加劑尤其是食品用香精、香料等項(xiàng)目，加強(qiáng)對山茶油生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊、批發(fā)銷售企業(yè)、集貿(mào)市場和農(nóng)村地區(qū)的山茶油開展食品安全抽檢監(jiān)測。對監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品，及時(shí)開展核查處置，確保“風(fēng)險(xiǎn)控制到位、原因排查到位、整改落實(shí)到位、行政處罰到位、信息公開到位”。涉及其他地區(qū)的，及時(shí)通報(bào)協(xié)查，嚴(yán)控產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)。 打擊違法犯罪行為 認(rèn)真落實(shí)市場監(jiān)管總局和省局“鐵拳行動(dòng)”有關(guān)要求，把山茶油作為監(jiān)管執(zhí)法的重點(diǎn)品種，加大執(zhí)法力度，持續(xù)保持高壓態(tài)勢。針對監(jiān)督抽檢、監(jiān)督檢查、投訴舉報(bào)等問題線索，加強(qiáng)源頭追溯，徹查原料購進(jìn)以及山茶油生產(chǎn)、銷售等各環(huán)節(jié)違法情況。重點(diǎn)查處通過網(wǎng)絡(luò)、團(tuán)購、流動(dòng)攤販等形式銷售的山茶油價(jià)格大幅低于成本價(jià)的違法行為。 稿 源：省局食品生產(chǎn)監(jiān)管處
