為摸清轄區食品小作坊小餐飲小攤點的生產經營狀況,進一步推動創建國家食品安全示范城市和食品“三小”(小作坊小餐飲小攤點)落實“兩個責任”的開展,按照市市場監督管理局統一部署,近日,廊坊市安次區市場監督管理局積極行動,配合市局組織相關股室及各基層分局開展食品“三小”集中排查,并進行培訓考核,全面確保“三小”整治工作疏堵結合、穩步推進。
加強監督巡查,排查風險隱患。圍繞創建國家食品安全城市的規定內容和食品“三小”的管理要求,執法人員對轄區食品“三小”企業進行現場檢查,督促引導食品“三小”辦理登記備案,做到持證經營,并嚴格檢查食品“三小”企業證照情況、從業人員持健康證明上崗情況、環境衛生狀況、依法生產經營情況、索證索票及進貨臺賬記錄情況、食品安全責任落實情況等,及時排查各類風險隱患,指出不符合創城要求的問題和不足。對于排查出的問題隱患,督導食品“三小”企業立即整改,嚴格規范生產經營行為。
開展培訓考核,提高責任意識。認真開展食品“三小”企業安全責任培訓考試會,會上,我局執法人員結合各商戶的經營現狀,研判“三小”行業存在的食品安全風險點,要求經營者采取針對性措施,堅決消除各類食品安全隱患,并督促各商戶嚴格落實食品安全責任制度,在經營布局、工藝流程、環境衛生等方面自查自糾,進行整改提升,切實做到守法合規經營,當好“食品安全第一責任人”。會后,從業人員現場進行試卷答題考核,進一步強化了食品相關法律法規認識,提高轄區“三小”企業標準化、科學化、規范化生產經營管理水平。
截至目前,全區共排查了小作坊36家,小攤點120家,小餐飲161家,出動執法人員200余人次,執法車輛100余車次。下一步,我局將繼續加大監督檢查力度,堅決守牢食品安全前沿陣地,錨定重點大力防范風險,全力推動國家食品安全示范城市創建工作,助力行業規范發展。
來源:廊坊市安次區市場監管局