受歐洲、北美以及拉丁美洲、加勒比海地區(qū)禽流感爆發(fā)、飼料成本和能源價格上漲、勞動力短缺等因素影響，2022年全球雞肉產(chǎn)量增速創(chuàng)歷史最低水平，僅增0.6%。禽流感影響2023年減弱，美國農(nóng)業(yè)部預(yù)計全球雞肉產(chǎn)量2023年產(chǎn)量增1.8%，達(dá)到10294.2萬噸。其中，主要雞肉生產(chǎn)地區(qū)和國家均增長。我國主要進(jìn)口來源國中，巴西、美國、俄羅斯、泰國、阿根廷、土耳其2023年雞肉產(chǎn)量分別增3.5%、1.3%、2.1%、3.9%、1.9%和3.7%，歐盟2023年雞肉產(chǎn)量也小幅增0.5%。預(yù)計2023年全球貿(mào)易將保持強(qiáng)勁勢頭，進(jìn)口量預(yù)計增2.1%，達(dá)到1139.8萬噸。主要進(jìn)口國和地區(qū)，如歐洲、日本、菲律賓、沙特阿拉伯等國家進(jìn)口量將增加。預(yù)計日本增0.5%，歐盟增2.0%，沙特增4.1%。中國則由于消費(fèi)需求有待恢復(fù)、豬肉產(chǎn)量增長等因素，雞肉進(jìn)口可能會下降3.9%。2023年上半年全球禽肉價格仍有壓力，F(xiàn)AO禽肉價格指數(shù)自上年7月份開始高位回落，2023年從1月份的116.82跌至3月份111.69,3月份同比跌0.4%。2023年全球禽肉消費(fèi)需求將會恢復(fù)，同時考慮到飼料和能源成本仍呈現(xiàn)高位、種禽供應(yīng)以及禽流感風(fēng)險等，預(yù)計2023年下半年雞肉價格或?qū)^續(xù)上漲。2022年我國種禽進(jìn)口大幅下降60%，按照種禽影響約1年左右的商品雞供應(yīng)來看，下半年要做好防止雞肉價格上漲風(fēng)險防控。同時，巴西作為我國禽肉最大進(jìn)口來源，禽流感發(fā)展將為中巴禽肉貿(mào)易的帶來不確定性。