為規范食品集中交易市場食品安全管理制度設置，進一步保障市場食品安全，近日，門頭溝區市場監管局按照《食品集中交易市場落實食品安全管理責任指引》要求，圍繞轄區內三家集中交易市場（北京雙峪農副產品市場中心、北京鑫源聚鑫豐農副產品市場有限公司、北京京西興順農副產品市場中心）開展集中交易市場食品安全規范管理提升行動，全力提高食用農產品集中交易市場食品安全保障水平。 　　一是健全制度壓責任。督促交易市場開辦者按照《指引》要求，結合實際情況，明確、細化集中交易市場食品安全管理要求；對照《指引》的具體要求和標準，深入查改自身在食品安全管理方存在的問題和不足，并通過改進和加強管理措施，提高食品安全管理水平，減少食品安全風險和事故的發生。 　　二是強化監管嚴管控。督促集中交易市場嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，建立健全食品安全追溯體系，加強從業人員健康管理和食品安全自查，明確食品安全管理人員配置及崗位職責，保證食品“可追溯”，全力守牢食品安全底線。 　　三是嚴格抽檢保質量。加大對豇豆、韭菜、芹菜等重點品種的抽檢頻次，提高銷售不合格食用農產品發現率,督促食用農產品集中交易市場對發現的不合格食品、問題食品，嚴格按照要求進行無害化處理、銷毀等措施及時處置，并向屬地市場監管所報告，有效防止不符合食品安全標準的食用農產品流入市場。 　　下一步，區市場局將堅持以《指引》為重要依據，以開展集中交易市場食品安全規范管理提升行動為主要抓手，持續規范交易市場內食品經營行為，進一步優化食品安全環境，全力保障人民群眾“菜籃子”質量安全。