編者按 　　2022年，陜西省食藥安委全面落實食品安全“四個最嚴”要求，全面履行食品安全屬地管理責任，嚴守從農田到餐桌的每一道防線，營造了高質量的食品安全環境，人民群眾獲得感和滿意度不斷提升。現推出“食品安全 共治共享”專欄，從黨政同責、監管工作、高質量發展、社會共治、重大活動保障等方面，分享省食藥安委各部門、各地在食品安全治理中有力有效的創新舉措。 　　第十四期：抓好“七個一”建設 推進數字化治理 特殊食品安全智慧化監管水平有效提升 　　陜西省堅持以習近平總書記關于網絡強國和信息化工作重要論述為指導，認真貫徹落實中省“十四五”規劃數字化建設目標任務，全力推進“一文、一屏、一網、一鏡、一鍵、一鏈、一端”，“七個一”食品安全監管智慧化建設。尤其是率先建成特殊食品生產企業智慧化監管系統，極大提升特殊食品智慧化監管水平。 　　一文統領總體思路 　　制定《陜西省特殊食品生產企業智慧化監管運行指南》，堅持“遠程化、智慧化、服務化、為民化”原則，構建全省統一的特殊食品生產企業智慧監管總體框架和數據標準規范體系。召開專題培訓會議，明確目標任務、職責權限、建設內容，形成全省統一架構、各地差異推動的智慧監管新格局。 　　一屏統攬業務數據 　　在現有陜西省食品安全監管綜合業務信息平臺基礎上建成“特殊食品生產企業智慧監管模塊”（簡稱“模塊”），圍繞特殊食品事前事中監管的重要事項和企業主體責任的落實事項，信息化集合到一個數據平臺，同時納入信用評級、風險分級等管理內容，設計了19個界面，總結歸納為“一塊、二級、三庫、四端”。透過一個平臺界面，將特殊食品監管過程以管理規范化、操作便利化、內容精準化等方式呈現，實現數據互聯互通、監管共享共治新格局。 　　一網統抓安全監管 　　動態歸集各級監管部門日常監管、飛行檢查、雙隨機一公開、專項檢查等各類監督檢查數據，形成較為完備的監管信息數據庫，通過智能化統計分析，掌握各級監管現狀，推動風險排查一舉多效。按照“一企一檔”原則，精準歸集生產企業基礎數據，督促指導企業落實主體責任。齊抓共管、雙向推進，實現“底數清、狀態明、監管準”的精細化監管新格局。 　　一鏡洞察質量安全 　　全面建成“嬰幼兒配方乳粉生產過程可視化監管系統”，引入“互聯網+”、人工智能等技術，對嬰配生產企業關鍵工序點位上各類違規行為等風險隱患實時監控、精準識別、智能預警、閉環處置。全省嬰配生產企業共設置網絡攝像機315個點位，平均每家企業設置15個點位，實現總局、省、市、縣四級信號共享共治，做到全環節覆蓋、遠程監控、零距離監管。同時，可視化監管系統支持大屏、PC、移動端同時接入，便于監管人員隨時隨地實時查看，有效解決市場監管“點多面廣、事多人少”矛盾，增強了監管靈活性和機動性，確保及時發現問題、消除安全隱患。進一步夯實嬰配生產企業食品安全主體責任，有力保障嬰幼兒“口糧”安全。 　　一鍵掌握風險隱患 　　立足市場監管智慧化信息平臺，打通各部門之間數據壁壘，納入監督抽檢、信用評級、風險分級等管理內容，全面掌握食品安全風險隱患，推動風險防范關口前移。 　　一鏈追溯冷鏈食品 　　基于食品安全和疫情防控的雙重監管需求，依托“陜冷鏈”追溯監管系統，整合歸集嬰配粉原輔料中涉及進口冷鏈食品的存儲、生產、經營等數據信息，將其單獨摘納到特食監管模塊，對陜西省16家嬰配生產企業，全面實現進口冷鏈食品全鏈條信息化追溯，第三方冷庫備案率和追溯信息上傳率均達到100%。 　　一端互動為民服務 　　結合廣大消費者關注特殊食品熱點、消費難點，通過動漫視頻、公益廣告、網絡長圖等方式普及食品安全科普知識，指導消費者正確認知、科學消費、防范風險，營造濃厚的食品安全社會共治氛圍。