來自SeafoodNews 2月24日消息，2021年日本出口冷凍扇貝(帶殼和脫殼)95372噸，同比增長51%，這是自1988年世界海關組織(World Customs Organization)實行現行HS編碼制度以來的最高水平。   　　日媒Suisan Keizai報道，日本扇貝出口除憑借本身產品優質外，與美國產量下降及后疫情時代海外市場需求回暖有關，特別是中國的需求加大。   　　2019年日本冷凍扇貝出口量70344噸，而2021年的出口量輕松超過這一數字，對中國的出口推動了這一增長，占比高達90%以上，達到87000噸，同比增長57%。美國是日本扇貝的傳統出口市場，對美國的出口量同比增加2.7倍，對荷蘭的銷量也增長了60%。   　　美國國內扇貝產量下降是推動日本扇貝出口增加的主要因素之一。美國是一個扇貝生產國和消費國，也是一個貿易基地，它從中國和南美進口扇貝，然后出口到歐洲和亞洲，這里是全球重要的扇貝分銷基地。   　　自2020年以來，美國扇貝產量一直在下降。從4月開始的2021年漁季的產量約為1.6萬噸(脫殼重量)，比截至12月的前一年同期的初步數據減少了6%，最終產量預計達到1.8萬噸，比2019年減少40%。   　　美國扇貝產量下降并不意味著需求減少，隨著各國疫情后消費恢復，美國、中國和歐洲對扇貝需求都有所增加，而美國的產量有顯著減少，日本則出現明顯增加。   　　日本向中國主要出口冷凍帶殼扇貝和貝柱，中國加工廠將這些貝柱加工成濕扇貝，然后運往歐洲，將冷凍帶殼扇貝解凍后再加工。   　　盡管日本扇貝出口增長，但國內銷售不盡人意，國內市場因供不應求和價格高企等原因，消費量有所減少。業內人士表示，在勞動力短缺和成本上升等因素的制約下，生產能否維持和擴大是個問題。