英國媒體公司Upper Cut Media House近日評選出了2023年“全球101家最佳牛排餐廳”（World's101Best Steak Restaurants），阿根廷首都布宜諾斯艾利斯（Buenos Aires）的“Don Julio”餐廳榮登榜首。這家餐廳憑借優(yōu)質(zhì)的菜品與服務(wù)深受國際知名人士和美食愛好者的青睞，國際著名球星梅西（Lionel Messi）也曾光顧用餐。 　　阿根廷網(wǎng)站“infobae”報道，Don Julio餐廳于1999年開業(yè)，位于危地馬拉街4699號。自開業(yè)以來，該餐廳一直遵循注重菜品質(zhì)量的理念，每道菜品均選自牛肉上乘部位，備受世界各地名人的喜愛，其中就包括國際著名球星梅西，今年3月，他曾與家人在這家餐廳共進晚餐，吸引了大批球迷前來圍觀。 　　榜單介紹稱，Don Julio餐廳的牛肉均選自被納入可持續(xù)育種計劃的本土阿伯丁安格斯（Aberdeen Angus）和赫里福德（Hereford）品種肉牛，其養(yǎng)殖方式遵循動物自然繁殖規(guī)律，采用天然草料喂養(yǎng)，牛肉從屠宰場到餐廳選用短途運輸模式，極大地保障了牛肉的鮮美，牛肉品質(zhì)極為上乘。 　　榜單評價稱，Don Julio餐廳憑借優(yōu)質(zhì)的菜品、一流的服務(wù)、熱情好客的氛圍贏得了全世界的認可，榜單評委特別強調(diào)了西冷牛排（Bife de chorizo）和菲力牛排（Lomo）的絕佳肉質(zhì)。另外，餐廳在選擇烤肉木材方面也非常講究，以獨特的方式保持了牛肉鮮嫩多汁的口感。除了牛肉以外，餐廳還供應(yīng)多種有機蔬菜，例如美味的烤時蔬、深受食客喜愛的番茄沙拉等。 　　榜單還指出，這家餐廳的酒單也令人印象深刻，供應(yīng)多款阿根廷特產(chǎn)葡萄酒供食客品嘗，包括久負盛名的馬爾貝克（Malbec）葡萄酒、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒和托倫特斯（Torrontés）葡萄酒等，它已成為肉食愛好者和美食愛好者到訪布宜諾斯艾利斯的必去之地。 　　此外，值得一提的是，Don Julio餐廳還曾入選“世界50佳餐廳”榜單，位列第14名。