“五一”假期來臨，節日期間食品銷售將呈階段性增長，汕頭市市場監督管理局提醒廣大消費者，注意防范食品安全風險，科學健康消費。 　　一、選購食品時，應到持有有效《食品經營許可證》或經過《僅銷售預包裝食品備案》的食品經營單位選購，要注意索取并保留相關購物憑證。 　　選購預包裝食品，應查看外包裝是否完好，不選購包裝破損、漏氣、鼓包、脹袋等食品，包裝上應有生產者的名稱、地址、食品生產許可證號、生產日期、保質期、聯系方式等標注。 　　選購散裝食品，需查看銷售環境是否干凈、整潔，容器或外包裝上的食品名稱、生產日期或者生產批號、保質期以及生產經營者名稱、地址、聯系方式等內容，直接入口的散裝食品需加蓋封閉銷售，不選購無標簽標識和無防蠅、防塵、防蟲設施以及外觀形狀不正常、超過保質期的散裝食品。不要購買“三無食品”、過期變質食品和來路不明的食品，慎買臨近保質期食品。 　　選購進口食品，必須附有中文標識、說明書。可以查看通關單、衛生檢驗檢疫的相關手續和原產地證書。 　　選購有保鮮、保溫、冷藏或者冷凍等特殊貯存條件要求的食品時，應注意查看食品保存環境、溫度等是否符合食品包裝或標簽上標示的貯存條件要求，貯存設施設備是否有效運行。 　　二、選購鮮肉品時，要查看動物產品檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證等。選購蔬菜、水果、禽蛋、水產品等食用農產品時，查看產地證明、檢驗合格證明文件等。不采摘、不購買、不食用不明來源的野生蘑菇或野菜，不購買食用野生動物和長江流域非法漁獲物。 　　三、參與食品團購時，要仔細察看供貨渠道和供貨商資質，收貨時要及時查驗產品品質，特別注意具有特殊貯存條件要求的食品是否按要求儲運。要注意保留發票、電子訂單、支付頁面等消費憑證以及相關聊天記錄、產品的宣傳介紹與服務承諾等信息。 　　節假日期間，市場監管部門將加強食品安全監督檢查。消費者如發現食品銷售單位存在食品安全問題和違規銷售，可及時撥打監管部門投訴舉報電話12345，維護自身合法權益。