俄烏戰爭的消極影響及其帶來的高投入成本、食品通脹將持續影響歐盟農業市場和消費者購買決策。此外，在2022年炎熱干燥的夏季之后，歐盟大部分地區又歷經冬季干旱。在水庫蓄水量再創新低的地區，水供應持續惡化。預計這將使農民減少用水密集型作物栽培。盡管歐盟目前金融市場緊張，且明年冬季的能源供應仍存在不確定性，但相較于2022年秋季，2023年宏觀經濟預計有起色。去年的高商品價格有助于對沖高投入成本，歐盟農場平均收入增加，但部門和地區之間差距較大。
歐盟最新短期展望報告顯示，能源通脹減緩可能降低高投入價格。相較于2022年，化肥尤其是氮肥，價格回落，使用量將會增加，并且農戶可負擔的起。但是目前化肥和能源價格仍是2020年初的兩倍。農戶已開始適應該情況，并且對環境和氣候變化采取措施。他們更多地選擇低肥耗作物，預計在下一季度，礦物肥用量將低于長期平均水平。
食品通脹仍然顯著，相較于2022年2月，歐盟2023年2月的平均食品價格高出19.5%。預計消費者將偏好購買必需和低價食品，其偏好也將在不同食品間轉移。例如，增加禽肉消費，減少牛肉消費。盡管部分投入成本下降，預計食品價格仍將在下降前長時間維持高位。
干旱和氣候事件將影響某些農產品供應。2022-2023年歐盟橄欖油產量同比減少近40%，導致其價格上漲。在某些情況下，農產品除供應減少外，其質量也將受到影響。例如，歐盟2022-2023年橙子收成減質減量。
除天氣和成本方面的生產限制，動物疾病也為歐盟畜牧業生產前景增加了不確定性。受禽流感和非洲豬瘟影響，歐盟家禽和生豬部門產品出口減少。
這是2023年春季歐盟農業市場短期展望報告的背景。該報告由歐盟于2023年3月30日發布，詳細介紹了一系列農業食品部門的最新趨勢和前景。
作物
炎熱干燥的天氣影響歐盟2022-2023年谷物生產，其中玉米產量下降尤為顯著，降幅為25%。自烏克蘭進口增加，有利于歐盟干旱影響地區滿足國內使用，其中飼料需求占絕大多數。歐盟新增小麥出口3200萬噸，增幅為9.4%，以此應對全球需求。
預計2023-2024年歐盟谷物總產量將達到2.884億噸，年增幅8.6%。預計歐盟肉類產量減少將導致谷物飼料用量減少，食品用量小幅增加。
預計2023-2024年歐盟油菜籽產量將創下3360萬噸新記錄，年增幅7%。預計2023年歐盟甜菜種植面積將降至145.5萬公頃，較近五年平均水平下降3%，但是其單產將與長期水平保持一致。所以預計本年度甜菜產量約為1.11億噸。
肉類生產
歐盟牛肉產量在2022年下降2.4%，預計2023年將再降1.6%。由于牛肉價格高于其他肉類，預計歐盟人均牛肉消費將延續長期下降趨勢，在2023年保持在人均10公斤以下，降幅為1.7%。
同樣，歐盟豬肉產量下降5.6%。由于供應有限，2022年歐盟國內豬肉消費下降2.8%，人均降至31.8公斤，預計將在2023年再降5.5%。
預計歐盟禽肉消費將增加2.5%。為滿足這一需求，預計2023年歐盟禽肉進口將增加7%。
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