“大家請看屏幕，視頻中可以看到生產(chǎn)車間部分工作人員沒有按要求規(guī)范著裝，還有人員在一般作業(yè)區(qū)和清潔作業(yè)區(qū)之間隨意走動。”近日，在桂林市市場監(jiān)管局召開的鮮濕米粉生產(chǎn)企業(yè)約談工作會上，播放了監(jiān)控系統(tǒng)實時記錄的生產(chǎn)視頻，對某企業(yè)在生產(chǎn)過程中存在的問題進行了現(xiàn)場通報，及時敲響安全警鐘，督促參會企業(yè)提高責任意識和思想認識，嚴格落實主體責任。 　　會議要求，食品生產(chǎn)企業(yè)要按照《廣西鮮濕米粉生產(chǎn)許可審查細則（2022版）》的要求，保持好生產(chǎn)許可條件，認真細致地開展安全自查，舉一反三進行問題排查整改，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠。同時，會議強調(diào)對自查整改敷衍拖沓、同一問題屢錯屢犯的企業(yè)，將按照相關(guān)法規(guī)進行嚴肅查處。 　　據(jù)介紹，桂林市市場監(jiān)管局于去年11月在我市12家試點鮮濕粉類生產(chǎn)企業(yè)安裝起可視化實時監(jiān)控系統(tǒng)，率先在全區(qū)將大數(shù)據(jù)應(yīng)用于食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管。通過可視化全流程生產(chǎn)過程控制和生產(chǎn)監(jiān)控信息共享的“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”模式，將現(xiàn)場監(jiān)管和網(wǎng)絡(luò)在線監(jiān)管有機結(jié)合，依托監(jiān)控數(shù)據(jù)智能分析，實時抓取生產(chǎn)過程中監(jiān)控到的違規(guī)問題，并及時預(yù)警到企業(yè)和監(jiān)管部門，通過企業(yè)自查整改和監(jiān)管部門督導(dǎo)整治，實現(xiàn)風險隱患快速動態(tài)清理，有效提升生產(chǎn)全過程全時段監(jiān)管效能。 　　“今年，我們計劃實現(xiàn)全市40家鮮濕米粉生產(chǎn)企業(yè)實時監(jiān)控系統(tǒng)全覆蓋，下一步還將在全市食品生產(chǎn)企業(yè)推行智慧監(jiān)管模式，賦能食品生產(chǎn)高效精準監(jiān)管。”桂林市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)科負責人介紹，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)將以創(chuàng)新監(jiān)管為抓手，持續(xù)聚焦民生關(guān)注，不斷強化風險防控，突出預(yù)防為主的重點監(jiān)管，探索建立食品生產(chǎn)智慧監(jiān)管新模式新機制，將有限的監(jiān)管力量用到刀刃上，實現(xiàn)從風險評價向風險預(yù)警、從事后處置向事前防范的轉(zhuǎn)變，努力開拓食品生產(chǎn)監(jiān)管新局面，全力為群眾守好食品生產(chǎn)安全關(guān)。