澳門市政署透過恒常食品抽檢，於巴波沙新苗超級市場及合益食品廠抽取的一款“麻辣雞腎＂樣本，檢出含單核細胞增生性李斯特氏菌。市政署已即時跟進，并勒令停售及停產涉事產品，要求整頓生產及銷售流程。市政署將會對涉事場所及問題食品進行復查復檢，以保障食品安全。 　　經調查，檢出李斯特菌的食品樣本由合益食品廠生產及供應，并於巴波沙新苗超級市場銷售。市政署於該兩場所抽取的“麻辣雞腎＂樣本，均檢出單核細胞增生性李斯特氏菌。按《GL 009 DSA 2015 即食食品微生物含量指引》，達到“不滿意”級別。 　　市政署已即時展開跟進調查，就制作食品的現場環境所見，其生熟食品之處理、貯存及設施設備，存有交叉污染風險。市政署已根據《食品安全法》對涉事生產及供應場所采取預防及控制措施，包括勒令停止供應及生產問題產品，并要求檢視及整頓有關產品的制作及處理流程，直至符合安全衛生要求及通過復查復檢。同時，要求場所負責人安排員工修讀“食品衛生督導課程”及“食品安全與環境衛生基礎班”，以加強人員對處理及制作食品的衛生意識。 　　李斯特菌可在冷藏低溫下生存和繁殖，但徹底加熱可消滅。進食受李斯特菌污染的食品可致病，受感染者通常會出現發熱、肌肉疼痛、頭痛、惡心、嘔吐及腹瀉等病徵。初生嬰兒、長者和免疫力較低人士可能出現嚴重的并發癥，甚至死亡。市政署呼吁業界必須遵守食品安全與環境衛生要求，亦特別提醒長者、孕婦和免疫力較弱的人士，應盡量避免進食涼菜類、刺身、芝士、沙律等易受李斯特菌污染的食品。