香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）五月五日呼吁市民不要食用一批預(yù)先包裝魚子醬，因為有關(guān)產(chǎn)品可能受致病菌李斯特菌污染。業(yè)界如持有受影響批次產(chǎn)品，應(yīng)立即停止使用或出售。 　　產(chǎn)品資料如下： 　　產(chǎn)品名稱：Lachskaviar 　　品牌：Balik Pearls 　　來源地：美國 　　進口商：Caviar House & Prunier (HK) Limited 　　凈重：一百克 　　此日期前最佳：二零二三年十二月三十一日 　　批次編號：113023 　　中心發(fā)言人說：「中心接獲歐洲聯(lián)盟委員會食品和飼料快速預(yù)警系統(tǒng)的通報，指上述批次產(chǎn)品可能受李斯特菌污染，正進行回收。中心得悉事件后，隨即聯(lián)絡(luò)本地進口商跟進，初步調(diào)查發(fā)現(xiàn)上述進口商曾進口受影響批次的有關(guān)產(chǎn)品。」 　　該進口商已按中心指示將受影響產(chǎn)品停售及下架，并展開回收。市民欲查詢上述產(chǎn)品的回收事宜，可于辦公時間致電進口商熱線3974 6746。 　　發(fā)言人說：「李斯特菌可在一般烹煮溫度下輕易消滅，但能在冷藏低溫下生存和繁殖。大部分身體健康的人在感染這種細菌后不會出現(xiàn)病征或只出現(xiàn)輕微病征如發(fā)燒、肌肉疼痛、頭痛、惡心、嘔吐及腹瀉等。但對初生嬰兒、長者和免疫力較低的人，則可能出現(xiàn)嚴重的并發(fā)癥如敗血癥及腦膜炎，甚至死亡。孕婦感染李斯特菌一般癥狀輕微，但可導(dǎo)致胎兒流產(chǎn)、夭折、早產(chǎn)，或引致新生嬰兒患上嚴重的感染。」 　　「為減低感染李斯特菌病的風(fēng)險，高危人士如孕婦應(yīng)盡量進食剛煮好的熱食，徹底翻熱冷凍食物，并避免進食或在進食前徹底煮熟高風(fēng)險食物（即食食物例如凍食肉類、冷燻的海產(chǎn)、軟芝士、沙律等），即使有關(guān)食物只屬于一道菜色的一部分。」 　　發(fā)言人呼吁市民如購入受影響批次產(chǎn)品，應(yīng)停止食用。業(yè)界如持有有關(guān)產(chǎn)品，亦應(yīng)立即停止使用或出售。 　　中心會就事件通知業(yè)界，并會繼續(xù)跟進事件和采取適當(dāng)行動。調(diào)查仍然繼續(xù)。